地名由来：蔡金镇相传很久以前有蔡姓和金姓两家在此办小杂货店，因兴集而得名。

2020年7月，全国爱国卫生运动委员会重新确认蔡金镇为2020年国家卫生乡镇（县城）。

2019年3月，四川省第三批省级森林小镇名单出炉，蔡金镇榜上有名。

乐山市五通桥区辖镇。1953年属乐山县第八区，1956年建蔡金乡，1958年改红旗公社，1962年更名蔡金公社，1984年复置乡，1992年建镇。位于区境西北部，距区府11.5公里。面积32.7平方公里，人口1.5万。乡道纵横。辖团山、中心、石河、燕湾、朱庙、天林、玉井、李子、永镇、七仙、瓢儿井、黄店、官斗、复兴14个村委会和街村居委会。乡镇企业有建筑、建材、农副产品加工等业。农业主产水稻、小麦。蚕生产尤为出名，为五通桥的养蚕基地。著名国画家、嘉州画派创始人李琼久为蔡金镇人。

历史沿革：

民国二十四年（1935年），蔡金镇境域属犍为县第四区，设蔡金乡。

1950年1月，属犍为县第五区。

1953年，分为蔡金、公平、天林、官帽4乡，属乐山县第八区、安谷区1956年，4乡合并为蔡金乡。

1958年，改为红旗公社。

1962年，更名蔡金公社。

1984年4月，公社改乡。

1985年5月，属五通桥区。

1992年9月，乡改镇。

2001年9月，设蔡金场居民委员会。