地名由来：因境内有水泉而得名。

广河县辖乡。1958年设水泉公社，1983年置乡。位于县境南部，距县城25公里。面积59平方公里，人口1.5万，均为回、东乡族。有公路接康(乐)广(河)公路。辖草滩、老庄、牛康家、克那、园子、水泉、张家、新庄、排套、康坪10个村委会。境内南北为山，中间为八羊河谷地。农业主产小麦、玉米、薯类，盛产胡麻。竹编为传统副业。

历史沿革：

民国二十九年（1940年），推行新乡制，成立望河乡。

1949年10月，组建望河区。

1955年，取消区建制，望河乡改称为水泉乡。

1958年，撤销乡建制，组建水泉公社。

1983年3月，又更名为水泉乡。