地名由来：乡政府设在福前农场场部（即场前分场）。福田，取之福前农场的“福”字和丰田乡的“田”字而命名。

2022年12月，福田乡被命名为2022年福建省森林城镇。

2012年12月，环境保护部授予福田乡2010—2011年度国家级生态乡镇称号。

福田乡地处安溪县西北部，位于东经117°30′，北纬25°12′，西与漳平市交界，南和华安县接壤，东邻祥华乡，北毗感德镇。辖5个行政村和福前农场、丰田林场2个国有企业。云中山省级自然保护区也在我乡辖区内。全乡总人口8969人，总面积174平方公里，其中，山林草地面积152.4平方公里。属戴云山脉向东南延伸部分，海拔高度在200~900米之间，四面群山怀抱，森林密布全境，生态保护良好；气候属南亚热带季风气候，年平均气温16~18℃，年均降水量1800毫米，年日照2069小时，无霜期349天，雨量充足，气候温和，夏无酷暑，冬无严寒。自然资源丰富，已投产的水电装机25400千瓦；探明矿产资源有铅、锌矿、煤矿等。漳泉肖铁路从境内穿过，境内有格口、小舟两个火车站；乡政府距漳平市大深村3公里，距安溪县城116公里，村级公路全线贯通，已水泥硬化36.1公里。全乡企业16家。

【农业综合开发初显成效】

福田乡充分发挥山区自然资源优势，以农、林、茶为支柱，以电力开发为龙头，突出培育茶叶生产和水果生产。发展茶果绿色食品基地，林竹基地，形成农业综合开发为重点，二、三产业齐头并进的具有区域特色的经济格局。“福前芦柑”自1997~2002年连续六年被选送钓鱼台国宾馆。“福前铁观音”销售渠道不断拓展，春秋两季茶叶交易火旺。农业综合开发的效果日益凸显。

【生态环境保护良好】

生态环境是我乡的一大财富，保护好生态是关系到我乡能否持续发展的一大关键。在资源开发过程中我们始终坚持“科学、合理、有序”原则，采取各种有力措施加强生态环境保护，严控污染源，使全乡保持着完好的自然环境。2001年，“云中山”被省政府批准为省级自然保护区，其核心区大部分在我乡境内。

【福前农场】

福前农场建于1958年，是省属综合性农垦企业，1972年下放安溪县管。自建场至七十年代，农场处于创业阶段，企业效益较低。八十年代开始，农场开始实行“独立自主、自主经营、自负盈亏”的经营方针。八七年，农场把原有的管理区改为分分场，改革开始处于萌芽状态。九四年，场八届二次职代会，通过了“农场经营机制转换的实施方案”创办了家庭农场，落实了承包责任制，进一步加大了改革力度。九六年，县委、县政府决定把原丰田乡政府迁址福前，改为“福田乡”，实行“一乡带两场”，原有的党、政、社会事务从企业中分离出来，实现了“政企分开”。

历史沿革：

宋、元、明、清时期，福田乡属感德里。

民国时期，先后属长坑区、第三区、第二区、福珊乡和多卿乡；中华人民国和国成立后，先后属长康区、第六区、十四区、珊屏区、长坑区；1955年，安溪组织数千人在格口等村垦荒造田，开发山区；1958年4月，成立福前农场，后划归省潘洛铁矿管辖；1959年10月，改为县办农场；1962年4月，改为省办农场；1970年10月，改为县办农场，其中，白桃、双垵、丰田等村于1965年4月由原属长坑区改属祥华公社；1979年12月，丰田国有林场正式建场，林场经营区属九龙江支流感化溪汇水区，设有3个职能部门和4个工区，是安溪面积最大的林区；1984年8月，建立丰田乡政府，实行以场辖区域体制1996年12月，丰田乡、丰田林场和福前农场合并，称福田乡，实行一乡带二场的管理体制，延续至今。