2014年9月，环境保护部授予东海街道2012年—2013年度国家级生态乡镇称号。
东海街道是古代海上丝绸之路的重要起点，位于泉州中心市区东郊，依山面海，素有“两江”（晋江、洛阳江）夹“两山”（大坪山、桃花山）之誉，辖区面积26.8平方公里，下辖12个社区，总人口8万人，作为“大泉州”发展规划八大组团之一，东海街道“规划定性为泉州市行政文化中心、商务中心、现代滨海宜居组团，是最具未来影响力的地块”。近年来，街道紧紧抓住市级行政中心迁址东海的大好时机，落实科学发展观，充分发挥区位、产业、文化优势，大力促进经济和社会各项事业协调发展，先后被评为全国亿万农民健身活动先进单位、福建省乡镇50强、福建省“开展婚育新风进万家”活动先进单位，泉州市农村工作先进单位、“六个好”基层党委、文明城市建设先进单位等。
交通设施便捷。辖区公路网络四通八达，国道324线、福泉厦高速公路及津淮东街、泉秀东街等城市主干道穿境而过，后渚大桥、滨海大道、大坪山隧道的建成通车和津淮街东延段、泉秀东街的拓改完工，使得交通路网更趋完善；街道距泉州晋江机场12公里，离泉州火车站5公里，且泉州市中心汽车站坐落于辖区内，交通十分便利；辖区拥有国家一类口岸---后渚港，建成5000吨级集装箱码头、专用码头，已开通香港客运航线和日本、东南亚和欧美国际航运线。
文化积淀深厚。街道旅游资源丰富，拥有真武庙、文兴王爷宫、浔埔、美山天妃宫、海印寺、大普庙、东海观音寺等宗教文化资源，浔埔女、蚵壳厝、南音、歌仔戏、拍胸舞等民俗文化资源以及森林公园、郑成功公园等山水生态自然景观，已对“海丝”江口片景点进行整治，初步开辟“东海半日游”线路，并有“浔埔女习俗”入选第二批国家级非物质文化遗产项目，“浔埔女服饰”入选省第一批非物质文化遗产项目，文兴渡、美山渡、真武庙列为国家级文物保护单位，旅游业极具发展潜力。泉州师院、黎明大学、泉州理工学院、泉州儿童职业发展学院、泉州农校、北师大附中、泉州师院丰泽附小、丰泽区教师进修学校等大中专院校、中小学校入驻辖区，教育资源配置进一步得到优化。
产业优势明显。第二产业方面，街道已成片开发东海滨城工业园区3000亩，引进企业300多家，培育重点企业60家，培植纳税超100万元企业54家，外向型经济已占经济总量的70%，形成以外向型经济为主导，以轻纺鞋服、陶瓷树脂、电子机械为支柱产业的工业企业发展格局。服务产业方面，已引进麦德龙商贸、千亿大街、现代家具、斯兰保税物流、盛辉物流、南威软件园、泉州市迎宾馆、泉州港务集团等大型的生产、生活性项目，第三产业发展迅猛。2008年，街道三产总产值88亿元，其中工业产值70.87亿元，第三产业产值15.46亿元，上缴工商总税28554万元，其中区本级税收16964万元，经济发展态势良好。
城区雏形凸现。随着大泉州城市东进战略的加快实施下，陆续有一大批市区重点建设项目在东海开工建设，其中有重大市政建设类项目（如泉州市行政服务中心、泉州晋江大桥北岸工程等）、有道路交通类项目（晋江大桥、大坪山隧道非机动车道等）、有科教文卫类项目（区福利中心二期、市劳模中心、市老人公寓、市疾病防控中心等）、有安居工程类项目（宝秀安置小区、海星安置小区、石壁安置小区、“海丝”安置小区、滨海大道安置小区等）、有片区开发生活小区项目（东海滨城、宝珊花园、千亿山庄、金帝花园、海景花园城、瑞士花园、盛世融城等），有较具规模的高贸服务项目（国贸商城、永辉超市、麦德龙、真武庙美食城、上好家世界、现代家具广场、云谷精品建材城等），有东海综合大道、景观东路、景观西路等东海片区市政道路配套设施以及东海滩涂整理项目、东海组团东片区、东海组团西片区、北星现代商务区等片区规划项目正在规划、建设之中，城区基础设施日益完善。
法石古街
泉州十佳魅力乡村之一。铺着石板的长长古街，依然处处留有历史印迹。走在石板铺成的小街上，历经沧桑的闽南古厝从身边慢慢移过。传说中，宋朝时建造开元寺东西塔，曾在此地采石场取石，故有“石头街”之名
历史沿革：
新中国成立初期属晋江县第三区，1951年县市分治，划出部分归泉州市南台区所辖，1958年再由晋江县第三区和泉州市南台区的部分乡合并组成东海人民公社，1961年分出城东、渔业两个公社，1970年撤销渔业公社，其中两个大队又划归东海公社。
2003年3月由原东海镇改制而成。