地名由来：据《孙氏族谱》载：元初孙福行由山西迁睢州城西南二十九里孙楼，三世孙聚敕授文林郎，山东章丘知县。迁此筑寨，称孙聚寨。明中期张寨、王庄、小金港并入，筑寨逢集，更名重兴集。清咸丰三年（1853）重筑寨，又称今名。

2022年12月，孙聚寨乡入选2022年河南省省级农业产业强镇创建名单。

2021年3月，孙聚寨乡上榜商丘市2020年度市级文明村镇名单。

孙聚寨乡位于睢县西南15公里，东邻惠济河，西邻祁河，51号省道（民太公路）自北向南贯穿全境，有着显著的区位优势。该乡辖30个村委，76个自然村，276个村民组。人口45762人，耕地面积48525亩。东接河堤、白庙，南邻平岗、潮庄，西与长岗接壤，北与河集毗邻。自古以来，孙聚寨乡是睢县西南部的重要集镇。全乡总面积85平方公里。

孙聚寨乡交通十分便利，全乡实现了村村通油路，民太路51号省道已拓宽建成国标二级公路标准，与孙平道、红星道在孙聚寨交汇，成为睢县西南部的交通枢纽。乡区域内平行贯穿东西的五条主干路与平行贯穿南北的五条主干路相交相汇，形成规则的交通网络，将土地划成方块田，连结成方，为规划种植、调整产业结构，发展经济奠定了良好的基础，有利于开发高效农业。

孙聚寨地处黄淮冲积平原，地势平坦，四季分明。盛产小麦、玉米、大豆、棉花、花生等；蔬菜有白菜、莲菜、菠菜、黄瓜、西红柿、西葫芦等几十种；中药材有芦芭籽、板兰根、红花、白芍等；农、林、牧、渔等产品多达数百亩。近年来，该乡又引进了美国凯特杏、日本斤柿、油桃、苹果、香瓜等稀有的品种，建成乡科技示范园区——叭蜡庙杂果基地，产品已打入国内国际市场。

近年来，该乡在县委、县政府的领导下，坚持“工业立乡、商业强乡、民营兴乡、依法治乡”的战略方针，各项事业得到飞速发展。截止2005年，该乡国内生产总值完成61762万元，其中第一产业增加值完成29865万元，第二产业增加值完成16832万元，第三产业增加值完成15065万元。全社会固定资产投资完成15625万元。财政收入完成615万元。招商引资完成12500万元。

历史沿革：

明属锦衣乡中岗里。

清属孙聚河阳社。

民国属四区长岗。

1949年属三区。

1956年设孙聚寨乡。

1958年设孙聚寨公社。

1962年设孙聚寨区。

1965年复设孙聚寨公社。

1984年设孙聚寨乡。