地名由来：因村委会驻地位置在邓坊水、南山水、浈水，三条河水的交汇处，且为村民自治组织，故名。

2019年9月，三水村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

三水村委会位于镇政府东北面12公里处，与积塔、长市等村交界。全村总户数321户，总人口：1293人，劳动力751人，其中外出务工数389人，参加农村合作医疗人数为1045人。全村辖3261亩，耕地总面积2270.1亩，其中水田840亩，土505亩，山林面积为925.1亩。所辖村小组7个，分别为樟木山1组，雷公塘2组，上下坡3、4组，下坡山5、6、7组。现有村干部4人，党员35人。全村主要经济作物黄烟260亩，水稻840亩，花生300亩。水利设施电排2座，镇通村、村通组交通基本实现水泥硬化路，无村办企业，村集体经济收入0.35万元，全村人平均收入4804元。

三水村与积塔村、三角村、里和村、长市村、新湖村、新迳村、矿石村、岗围村、湖口村、太和村、承平村、湖口社区相邻。

历史沿革：

1954年成立三水初级社；1955年冬转为三水高级社；1958年改为三水大队；1963年与赤塔大队合并为三水大队；1983年改为三水乡；1986年改为三水村委会；1988年改为三水管理区；1998年撤区建村改为三水村委会，并沿用至今。

三水村附近有珠玑古巷、广东梅关古道（梅岭古道）、南雄帽子峰森林公园、香草世界森林公园、南雄大雄禅寺、南亩镇鱼鲜村红军标语、漫画等旅游景点，有南雄板鸭、南雄烟叶、南雄酸菜饺、黄烟、南雄白果、南雄酸笋鸭等特产，有南雄青草狮、南雄香火龙、新丰舞纸马、乐昌青蛙狮、乳源瑶族刺绣等民俗文化。