地名由来：因靠河边曾建有咸宁阁墟，来往的人都必经这一渡口，且渡口水深数丈，故名深渡水。

2021年1月，广东省文化和旅游厅公布第二批广东省旅游风情小镇名单，深渡水乡位列其中。

2020年2月，深渡水乡被授予2019年度广东省卫生镇（县城）荣誉称号。

2019年12月，国家民委命名深渡水乡为第七批全国民族团结进步示范区。

2017年9月，广东省林业厅认定深渡水乡为2017年广东省森林小镇。

2010年3月，环境保护部授予深渡水乡2010年国家生态建设示范区之“全国环境优美乡镇”称号。

深渡水瑶族乡位于东经114°44′12″，北纬24°50′03″，总面积147平方公里。西与曲江、沈所镇交界，北与顿岗接壤，东到刘张家山林场，南与司前、隘子毗邻，境内南高北低，清澈见底的清化河从南向北贯穿全乡。大部分自然村分布在沿河的两侧，这里靠河边建有咸宁阁墟，来往的人都必经一渡口。渡口水深数丈，故名深渡水。

深渡水乡在清朝咸丰年后属守望乡。1949年属三区。1956年属良口乡。1958年属红旗人民公社。1977年9月成立深渡水人民公社。1984年改为深渡水区。1987年1月15日改为深渡水乡。同年12月14日经省人民政府批复同意深渡水乡改为深渡水瑶族乡。

深渡水瑶族乡是广东省七个少数民族乡之一，是韶关市唯一的少数民族乡，又是革命老区，其距县城20公里，省道S244线贯穿全境，城镇建设具有一定的规模，具有良好的生态环境和优美、舒适、温馨的人居环境，境内有深渡水文化广场，一条集奇石、民族风情于一体的沿江路。还有种植了桂花、杨梅等名优树种和台湾草的两个生态公益园，以及内设有卡拉OK、健身、娱乐、游艺、展览、培训、舞蹈等多种功能的文化活动中心。是一个集生态建设、旅游、观光并具有“瑶乡风格、瑶乡文化、瑶乡风光瑶乡进步”四瑶于一体的绿化城镇，整个墟镇包括乡政府行政中心、深渡水电站、卫生院、财政所、民族学校、道班、林业站、林场等机关单位，全乡下辖4个村委会（横岭、深渡水、坪田、长梅），45个村民小组，总户数1202户，总人口5375人，其中少数民族1818人（瑶族1386，畲族432人）。是一个始兴少数民族比较集中的地方。

深渡水瑶族乡交通便利，在顿岗镇以南，清化河的左侧沿岸，有省道S244线贯穿全境，连接司前，通往隘子以及翁源县等地，近几年来，乡党委、政府充分利用优越的山区优势和丰富的资源优势，在加快生态建设的同时，正确地处理好生态环境、自然资源和经济发展的相互关系，合理地搞好综合开发和利用，科学地兼顾山—水—林三者的社会效益，通过招商引资，在大力发展小水电站的过程中，继开通长梅10公里林道和长梅大桥落成后，又兴建了横岭铁索桥、横岭大桥、黄土山大桥、石角林大桥、深渡水大桥、冷水迳大桥、坪田大桥、勒竹坝大桥等8座大桥，以及建设街道至民族学校硬化道路1公里。从此，瑶乡基本上改变了过去肩挑水运的状况，难于看见用木船、竹排摆渡、水运的情景。

深渡水生态区

深渡水生态区位于县城南部20公里的生态瑶乡深渡水火坑、将军栋、黄石坑一带，方圆百余里。沿途山青水蓝，枫红竹翠，景色迷人。区内林茂人稀，分布着十多座海拔千米以上的山峰，如将军栋、鸡公山、五指山

历史沿革：

清朝咸丰年后，属守望乡。

1949年，属三区。

1956年，属良口乡。

1958年，属红旗公社（包括深渡水、顿岗、澄江、罗坝）。

1958年12月，始兴县并入南雄县，归属始兴公社。

1960年，改为顿岗公社。

1977年9月，从顿岗公社分出，成立深渡水公社。

1984年，改为深渡水区。

1987年1月15日，改为深渡水乡。

1987年12月14日，深渡水乡改为深渡水瑶族乡。