南亩镇水塘村是南亩镇最边远的山区，全村共有8个村小组，总户数206户，878人。全村土地面积7907亩，其中耕地678亩，林地7118亩，竹林面积110亩，现有两委干部3人，全村参加合作医疗人数836人，参加率95%，低保户8户，低保人口20人，仍住在泥砖房数165户。水塘村主要经济收入主要依靠水稻和林地，村集体收入主要来自村荒岭种植果树和毛竹抚育，村民收入主要经济来源是辣椒、花生、油茶、毛竹等。

水塘村与鱼鲜村、南亩社区、中岭村、岭下村、南亩村、水尾村、樟屋村、芙蓉村、官田村、中寺村、长洞村相邻。

历史沿革：

1949年为水塘农会；1954年改为水塘初级社；1956年改为水塘高级社；1961年改为水塘大队；1988年改为水塘管理区；1998年撤区建村改为水塘村村民委员会并沿用至今。

水塘村附近有珠玑古巷、广东梅关古道（梅岭古道）、南雄帽子峰森林公园、香草世界森林公园、南雄大雄禅寺、南亩镇鱼鲜村红军标语、漫画等旅游景点，有南雄板鸭、南雄烟叶、南雄酸菜饺、黄烟、南雄白果、南雄酸笋鸭等特产，有南雄青草狮、南雄香火龙、新丰舞纸马、乐昌青蛙狮、乳源瑶族刺绣等民俗文化。