地名由来：因此地潮沙土质、湿润、肥沃，适宜竹林生长。每逢春天，春笋出土，粗壮肥大，得名大笋，故称大笋村委会。

2019年9月，大笋村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

大笋村委下辖16个村小组，现有417户共1907人，全村水田面积共1500多亩，旱地470亩，山林地33200亩。大笋村有丰富的水、矿、煤等资源，还有竹林等。

大笋村与茶园山村、新村村、白水村、石峰村、步村村、枫湾村、浪石村、小笋村、枫湾社区相邻。

历史沿革：

1949年10月成立曲江县人民政府后，设立大笋乡政府，属第四区管辖。

1951年5月，建立村级人民政府，更名为大笋村政府，属第四区管辖。

1952年3月，更名为大笋乡政府，属大塘区管辖。

1961年3月，更名为大笋大队，属枫湾公社。

1983年11月，实行撤公社建区、乡的体制改革，改为大笋乡政府。

1986年12月，改为大笋村委会。

1989年改为大笋管理区。

1998年12月改为大笋村委会，并沿用至今。

大笋村附近有南华寺、马坝人遗址、经律论文化旅游小镇、月华寺、曹溪温泉、马坝人博物馆等旅游景点，有马坝油粘米、火山粉葛、龙归冷水猪肚、南华李、罗坑茶、罗坑红茶等特产，有南华诞庙会、新丰舞纸马、乐昌青蛙狮、乳源瑶族刺绣、新丰张田饼印等民俗文化。