地名由来：因乡人民政府驻地村北有大枫香树而得名。

枫香仡佬族侗族乡位于石阡县县城中部，距县城19千米。全乡行政区域总面积66.07平方千米，辖4个行政村，87个村民组。2005年末，全乡人口总户数2301户，9218人，其中：农业人口8960人，非农业人口258人。耕地总面积517.7公顷，其中：田320.5公顷，土197.2公顷。2005年，枫香乡党委、政府始终围绕经济建设这个中心，以市场为导向，加快农业产业结构调整步伐，大力发展特色经济。经全乡干部群众的共同努力。国民经济得到健康、持续发展。完成农业总产值2231万元，增长4.71%，农民人均收入980元，实现财政收入56万元，增长32.7%；打造诚信社会，充分发挥农村信用社的支农作用，年末存款余额460万元，贷款余额330万元。完成社会固定资产投资100万元。加强农业产业结构调整。全面推广水稻旱育稀植和抛秧技术，推广优质稻的发展种植，努力提高粮食生产的经济效益。全年粮食总产量3768吨，人均粮食409公斤，油菜籽产量310吨，增长17.87%。种植烤烟面积71.7公顷，产量123吨，总产值129万元，完成烟叶特产税23.1万元。实现农业产值1211万元，增长4.7%。生态畜牧业进一步发展。以“养殖——沼气——种植”的生态农业。改善了农村生态环境，使农业向高产、优质、低耗方向发展。年内建成沼气池87口，年未，大牲畜存栏数3985头，增长5.06%出栏797头，生猪存栏数7430头，增长12.78%，出栏6070头，增长11.72%；羊存栏数2356只，增长6.28%，出栏2355只，增长10.67%。利用草山草坡的资源优势，大力发展林下养鸡，共建养殖点10余处，从业人员20人，实现产值60万元。全乡全年肉类产量787吨，实现畜牧业产值925万元，增长8.1%。大力发展林业，保护森林资源。全乡实现森林管护面积2618.7公顷，实施退耕还林187.3公顷，完成林业产值39万元。积极推进计划生育村民自治。全年奖励扶助15人，完成计生帮扶60户，兑现“独生子女户”保健费600元。完成“四术”任务114例，出生率10.97‰，计生率97.12%，人口自然增长率5.59‰。卫生免疫工作进一步完善。对适龄儿童进行脊髓灰质炎强化免疫和-A+C免疫防治，服苗率97%，接种率99.4‰。基础设施建设稳步推进。2005年，累计投入70万元，扩建和新建地古屯村环村公路。启动.

历史沿革：

民国二十五年（1936年），置枫香联保。

民国二十七年（1938年），属第二区。

民国三十二年（1943年），置枫香乡。

1950年，为第四区，属五德区。

1953年，分置枫香、桶溪、大地、茶园4个乡。

1956年，合并为枫香乡。

1959年，改枫香管理区。

1962年，改枫香公社。

1985年，改枫香乡。

1992年，更名枫香仡佬族侗族乡。