地名由来：史书称石山堡。乾隆二十六年（1761年）大通改卫为县，将南闇门（今桥头镇）外，新城以南原属西宁的10堡（寨）划归大通县，石山被划入，新中国成立时建立了石山乡。

石山乡位于县境东南部，距县府驻地15千米。人口0.7万，全是回族。总面积27.4平方千米。辖红垭豁、杂户、冰沟、铧尖、石坂滩、西坡、上丰积、下丰积、小沟9个村委会。1952年建石山乡，1956年设石山回族乡，1958年改为幸福公社，次年又更名为石山公社，1984年复设石山回族乡，1985年改为石山乡。

历史沿革：

1949年9月15日，石山乡属南区管理。

1956年，改为了石山回族乡。

1958年9月，石山回族乡改为幸福公社，后更名为石山公社。

1960年，元朔公社与石山公社合并，为元朔公社。

1984年，石山乡人民公社管理委员会改名为石山回族乡。

1986年7月，撤销石山回族乡，成立石山乡。