地名由来：镇政府驻前万第村，依村得名。

2021年12月，万第镇被认定为第二批山东省乡村振兴示范乡（镇、街）。

万第镇总面积163.8平方公里，辖64个行政村，年底总人口59715人，其中非农业人口1439人。2005年国内生产总值70901万元，地方财政收入1323万元。一、二、三产业比例27∶67∶6（注：一、二、三产业比相加应为100）。第一产业从业人员13046人，实现利税18149万元，利润11274万元；第二产业从业人员9240人，实现利税14697万元，利润14208万元；第三产业从业人员7564人，实现利税2282万元，利润2323万元，出口总值3500万美元。合同利用外资520万美元，实际利用外资8万美元。2005年农村经济总收入7.09亿元。粮食平均亩产308公斤，总产1976万公斤。农业总产值3.89亿元，其中种值业总产值27916万元，林果业总产值69万元，畜牧业3403万元，渔业总产值64万元。人均纯收入4006元，人均居住面积45平方米。

特色产业我镇积极推进农业产业化经营，加快农业内部结构调整，大力改善农业生产条件，增强农业主导产业优势，形成了以酿酒葡萄、畜牧业、有机蔬菜为主导的特色产业结构。依托张裕公司葡萄基地的优势，大力发展酿酒葡萄种植，目前，基地总数达到2.2万亩，年可为群众增加收入5500万元。围绕龙大PIC种猪场，积极推进品种猪改良及规模饲养。2005年龙大公司又投资2000万元在王宋村新建一处种猪场，存栏祖代猪800头，年产仔猪2万头。烟台客商王慈光投资210万元在万第镇彭格庄村独资兴建慈光良种猪繁育场。三大种猪繁育基地辐射带动周边村庄发展生猪饲养户500多个，新增生猪存栏20000头。配套食品加工企业，沿富水河两岸，大力发展蔬菜种植，2005年该镇新发展有机蔬菜基地5000亩，保护菜3000亩。工业继续膨胀发展食品加工业、服装、水泥建材和机械制造四大产业，形成了以腾龙、源丰为骨干企业，富水河、和旺、恒波、万润集群发展的食品加工业，形成了以源丰抽纱、科迪服装为骨干企业的服装加工业，以水泥厂、试压泵厂为骨干企业的机械建材行业。

历史沿革：

1930年，为莱阳县第三区万第镇、富南乡、巨峰乡、河曲乡管辖。

1945年，属莱阳五龙县万第区。

1952年，属莱阳县第五区（万第区），1956年，属万第镇。

1959年，成立万第人民公社。

1984年，撤销公社，设立万第镇。

1999年4月，赤山撤乡设镇。

2001年1月，赤山镇并入万第镇。