地名由来：镇政府驻大夼村，依村得名。

2021年11月，大夼镇入选2020年度烟台市级耕地保护激励镇（街道）名单。

大夼镇总面积71.5平方公里，辖29个行政村，2005年底总人口32613人，其中非农业人口2971人。2005年经济总收入2.6亿元，完成地方财政收入100万元，国内生产总值2.8亿元。粮食平均亩产330公斤，总产1500万公斤。农业总产值1.72亿元，其中种植业总产值8965万元，林果业总产值730万元，畜牧业总产值6600万元。人均纯收入4360元，人均居住面积18平方米。

特色产业养种业是该镇特色产业，形成了畜牧养殖、蔬菜生产、林果开发、中药材种植四大优势产业共发展的局面。全镇有肉鸡3000只以上养殖规模的大棚260个，肉鸡存栏稳定在100多万只，年出栏量360万只以上；新建冬暖式大棚120多个，建立规模以上蔬菜大棚示范园6处；为加快老果园改造和品种更新，引进了国内桃树最优品种，新建示范基地2处，共13.33公顷；该镇中药材种植历史悠久，沙参、黄芪种植面积为896亩，每年种植面积增长率为6％。该镇食品加工业也蓬勃发展。大夼远洋公司投资5000万元，新上五条干燥仓面积为200平方米的FD生产线，提高了生产能力；大夼永宏食品公司新建600吨低温库一座、1吨速冻机一台，主要生产加工速冻芋仔、草莓、牛蒡、胡萝卜及各种保鲜有机蔬菜食品产品深受客户欢迎。该镇机械加工业逐渐呈现产业优势，大夼金利福铸业有限公司主要生产球体管件及机械缸体等，年实现利税30万元。全镇逐步形成以食品加工为主，以机械制造、种养业为辅的产业发展优势。

历史沿革：

1930年属莱阳县第三区。

1945年属五龙县大夼区。

1952年属莱阳县第六区（大夼区）。

1956年撤区并乡，为大夼乡、姜村庄乡和五处渡乡分辖。

1959年成立大夼人民公社。

1984年撤销公社，设立大夼乡。

1995年1月乡改镇。