地名由来：集市东有两条大港在此交汇，水势如山涧瀑布，俗称涧头。

涧头乡位于新蔡县城东9公里处，东邻杨庄户乡，南与顿岗乡接壤，北与棠村镇、化庄乡毗邻，西与栎城乡为邻，西接新临路，北邻化新高速，省二级公路新杨路贯穿东西。区位优越，交通十分便利。

全乡辖区面积81平方公里，其中耕地面积70720亩，2013年底总人口59717人（其中农业人口55390人，非农业人口4327人）。人口密度为每平方公里737人。辖毛岗、程庄、望城、杨老庄、涧头、大徐、张营、刘营、申桥、马庄、何营、豫新、魏营、徐棚、彭庄、郑庄、杨寨、赵塘、曹庄、杨庄、赵冢、谢围孜、桂庄、吴楼共24个村民委员会，277个自然村，365个村民组。涧头乡有涧头集和徐棚集两个集市。集镇区有中心医院1所，卫生所10个，敬老院l所，中学1所、小学3所、幼儿园3所，乡直单位有：民政所、财政所、派出所、土管所、信用社等16个。

历史沿革：

清为涧头约。

1928年属望城区。

1931年属新蔡县第二区（东区）。

1941年属望城乡。

1951年属新蔡县八区（涧头）。

1956年设涧头乡。

1958年成立灯塔人民公社。

1960年改称涧头人民公社。

1983年改设涧头乡。