地名由来：明末李姓商贾在村东修桥，称李庄桥，后简称李桥。

2022年11月，李桥回族镇被确定为驻马店市特色乡镇（民族特色型、现代农业型）。

李桥回族镇位于新蔡县西北部，地处北纬32o18’--33o35’、东经113o10’--115o12’，东与孙召镇接壤，南与砖店镇交界，西与黄楼乡、平舆县双庙乡隔河相望，北和弥陀寺乡毗邻，呈狭长条带状，全镇总面积41平方公里，耕地3.3万亩，下辖10个村委，60个自然村，117个村民组，总人口30275人，其中回族人口6200人，是河南省21个少数民族乡镇之一。

李桥回族镇距新蔡县城18公里，新阳、大广高速在镇境内交叉穿过，省级二级公路黄（楼）化（庄）路横贯东西，南有砖（店）李（桥）公路与驻（马店）新（蔡）公路相接，东有孙（召）李（桥）公路与106国道直达新蔡县城，交通条件十分使利。

历史沿革：

清设李庄桥约。

1928年属新蔡韩集区。

1931年属新蔡县第四区（西区）。

1941年置李桥镇。

1948年属新蔡县二区（李桥）。

1956年改置李桥中心乡。

1958年改置李桥乡，同年8月成立红光人民公社。

1960年改称李桥人民公社。

1983年更名为李桥乡。

1985年改设李桥回族乡。

1987年设李桥回族镇。