地名由来：合兴街道地处两河之间一条小山梁上，有合心场，又有合作兴旺之意，因而得名。
2023年8月，农业农村部、财政部发布首批国家农业产业强镇名单，合兴街道（梁平柚）榜上有名。
2020年5月，合兴街道被确定为2020年农业产业强镇建设名单。
2019年12月，重庆市农业农村委员会认定合兴街道为重庆市首批“一村一品”示范村镇（梁平柚子）。
2014年7月，农业部认定合兴街道为第四批全国一村一品示范村镇（梁平柚子）。
合兴镇，位于梁平县东北部，场镇距县城9公里，历来是梁平县东北部经济、政治、文化和物资集散中心。自1992年乡镇撤、并、建建制调整以来，镇域幅员面积51.4平方公里，耕地面积16673.7亩，森林面积11571亩，属典型的山地丘陵地带。镇内现有总人口2.38万，辖8个行政村，60个村民小组，机关在职职工51人，镇机关内设党政办、人口与计划生育办、社会事务和社会保障办、安监办、经济发展办、财政所、国土村建所、文体广电站、农业服务站、林业站等机构。2005年镇内国民生产总值达5730万元，农民人均纯收入达到2250元。
梁平县火车站位于镇域护城村内，“十里长街”直通火车站，云复路横贯境内，乡村公路四通八达，这给交通运输业的发展及招商引资带来了极大方便。
近年来，镇招商引资工作成效显著，新建立企业14个，且填补了镇域内无规模企业的空白。
镇内蔬菜种植业发展良好，劳务输出规模大，特别是进城务工早出晚归形成了该镇的一道独特风景线。位于火车站的“千亩伏淡季水果园”业已建成。
场镇发展较快，绿化、美化较好，场镇功能逐步完善，商贸活跃，村级公路硬化基本完成。近年来8个行政村在实施了“农网改造”、“双村工程”建设后，均实现了通电、通话、通加密的“三通”工程建设。
梁平柚产业化发展规模宏大，镇内有优质梁平柚树105万株，盛产龙滩梁平柚，因其果色金黄，香气四溢，果肉入口化渣而享誉全国。
广大村民素有栽桑蚕的习惯，镇内有320万株桑株，蚕桑业发展较好。
畜禽养殖业发达。“洋三元”、“PIC”种猪的成功饲养，浦里河流经境内，为我镇畜禽业的发展带来了极大空间。
镇党委、政府历来重视文化、教育、卫生事业的发展。经常开展形式多样的文化体育活动。教育事业长足发展，辖区内有三所完小，一所初级中学，镇里至2004年已连续十年获得县教育工作先进集体殊荣，2005年升学率名列全县前茅。卫生事业发展势头良好。区域内有中心医院、梁平县精神病院各一，基本满足了维护人民群众身心健康的需要。
历史沿革：
民国元年（1912年），名合兴场；民国二十四年（1935年），改建合兴镇；民国二十五年（1936年），改设合兴乡，隶属第一区。
1949年12月，隶属城北区。
1953年10月，分为龙滩、黄毛、合兴3小乡。
1955年12月，3小乡并为合兴乡，隶属新盛区。
1962年12月，隶属合兴区。
1966年9月，合兴公社更名五星公社。
1984年2月，五星公社改为合兴乡。
1992年9月，合兴乡、龙滩乡及原星桥乡的花园、大众、白洋等5村合并建立合兴镇。
2020年，由合兴镇改为合兴街道。