地名由来：沙龙镇历史上因街北有条沙土沟，形如蛟龙，故名沙龙。
2021年3月，沙龙镇入选2020年云南省卫生乡镇名单。
沙龙镇位于祥云县城西南部，镇政府所在地距县城6公里，东连云南驿镇，南与马街乡接壤，西临祥城镇，北与禾甸镇毗邻，镇境内有得天独厚的祥云县第一大自然湖泊??青海湖，面积6平方公里，蓄水量650万立方，素有“鱼米之乡”的美誉。国土面积52.35平方公里，实有耕地面积19085亩，辖7个村委会（沙龙、花园、石壁、青海、板桥、谢官、白岩），25个自然村，57个村民小组，2004年底，全镇总户数8610户，其中，农业户7921户，非农户689户，总人口32324人，其中农业户人口31120人，非农户人口1204人，主要少数民族人口（彝族、白族等）102人，占总人口的3.5‰。
沙龙镇1947年设青海、华凤两乡，1950年设分区属城区，1952年属第一区，1958年分设青海、八一两个小公社，年底改建八一公社。1984年改为沙龙区，1988年改为沙龙乡，至2001年12月撤乡设镇改为沙龙镇，辖13个村，2002年8月区划调整后辖7个村委会，57个村民小组。我镇地势向青海湖倾斜，最高点为南端的中岭岗，海拔2395米，最低点为青海湖旁，海拔1962米，主要河流中河贯穿南北，气候属温暖带，冬无严寒，夏无酷热，春暖秋凉，年均气温14.7℃，一月均温8.1℃，7月均温19.7℃。
年末有农作物总播面积33026亩，大春19174亩，小春13852亩，全年粮豆作物面积26162亩，人均占有粮食364公斤。全镇烤烟总产量1101万公斤，经济收入240多万元，发展蚕桑2294.85亩，鲜茧产量达50多吨，收入达90多万元。肉类总产量184万公斤，禽蛋总产量8.1万公斤，渔业产量413吨。有农村库塘162件，其中小型水库9件，坝塘153件，库容113万立方，累计排灌机械保有量达2073千瓦，有效面积达947.4公顷，近五年来的水利建设，使全镇渠道防渗面积累计达303公顷，累计建成吨良田4920亩。我镇交通极为便利，320国道、楚大高速公路、广大铁路都从我镇镜内通过，从镇政府所在地横穿而过的还有黄板路，途径我镇沙龙、花园、石壁、青海4个村，区位优势很好。
我镇文化教育卫生事业取得很好的发展，全镇有中学一所，小学7所，6个教学点，在校学生共4万多人，初中入学率达97%，小学适龄儿童入学率达99.96%，提前实现了“普六”、“普九”目标。全镇有镇级卫生院一所，（乡）村级卫生所8所，共有高、中初级医务人员40名。病床60张，开展检查项目为：Ⅹ线检查、В超检查、化验检查等，并实现了“乡村医疗一体化”，群众就医较方便。文化站现与镇政府一起办公，有办公室一间，图书500册，有乒乓球、羽毛球等设施及场地，1999年被省体育局评为体育先进乡镇，2003年被评为省体育特色乡镇，近年来一直为三级文化站达标乡镇，现正在规划建设新站，建成后，业务用房面将达300平方米，内设图书阅览室、多功能活动室、娱乐室等。
我镇以再生物资回收加工、煤炭、机制烧砖以及木材、家具加工等为主的乡镇企业、个体私营经济稳步发展。共有企业508个，其中私营企业11个，个体企业497个。乡镇企业总收入7714万元，其中工业产值4955万元（2004年），特色企业有年产1300万块砖的机制红砖厂4个；年产万吨以上原煤的企业7个；年产值超500万元的废旧加工企业13个，特别是我镇板桥废旧园区按照“综合型、多功能的回收加工基地，发展精加工，将产业做大做强，做精做优”的目标，积极对外招商引资，今年6月，有6户企业以入股方式投资股本2000万元组建了“汇鑫再生资源利用有限公司”，最近又引进3家投资商共计投资500万元。园区规模化发展可转移农村剩余劳动力1000人，年交纳税费37万多元。我镇财政收入的支柱产业是烤烟产业今年共完成烟叶收购量39.6万公斤，烟农收入达470万元。
镇政府所在地为沙龙村沙龙街，领导班子设置为：-宝湛然；镇长杨元祥；人大主席杨春华；党委副-兼纪委-李茂松；副镇长周明文；副镇长邹红芳；副镇长自朝汉；副镇长王崇鸿。镇政府内设党政办公室、经济办公室、社会事务办公室、水保站、农综站、劳动保障工作站、文化站、蚕桑工作站、有干部职工45人。党政办公室设置一人，负责处理好镇党委、政府、办公室日常事务，做好上情下达、下情上报工作，做好材料的写作上报和收发及其它事项的督查等工作。经济办公室做好我镇的企业、统计、财会、农村经济等相关工作，下设企业办、统计室、总务室、农经站等部门。社会事务办公室负责我镇的对外社会事务，如计划生育工作、调解工作，下设镇计划生育办公室、法律事务所。水保站负责处理好我镇的水利水土保持、保护和抗旱、防洪、除险工作。农综站下设农科站、农经站、农机站，负责我镇的农业技术推广、农业农村经济统计、农村农机车辆的培训管理工作。劳动社会保障工作站负责我镇辖区内的劳务输出工作，文化站负责我镇的文化事业工作。蚕桑工作站负责我镇的蚕桑栽种养殖科技指导工作。
我镇的通讯地址是沙龙镇沙龙街东邑村405号，邮编：672102，电话是3310028，传真：3310051。
历史沿革：
清代，属七百庄里。
民国初期，属第二区。
民国三十六年（1947年），设青海、华凤2乡。
1950年，设分区，属祥城区青海分区。
1951年，改属祥云县第一区。
1958年初，分设青海、八一2公社。
年底改建八一公社。
1963年，改为祥城区。
1968年，复设八一公社。
1984年，改为沙龙区。
1988年，改沙龙乡。
2001年，撤乡设镇，改沙龙镇。