地名由来：据《长乐六里志》载：“猴屿又称侯封”。猴屿的地名来由，《闽海》复刊第109期有释：这个面临闽江，背负高山的乡村，昔日穷山缺水，是难以留人居住生息的。传说古时村后的屏山，栖息着一群猕猴，由于水源紧缺，溪涧干涸，不得不迁徙他山去了。有一只老猕猴不忍离开祖辈居住的山陬，独自呆在那里，早晚登高啼叫：“水啊，水啊！”万唤千呼，何曾见滴水滋润？老猕猴渴死了，屹立山顶，故山形似猴。这就是“猴屿”地名的来由。

2021年5月，猴屿乡入选2022年度福建省乡村振兴示范乡镇创建名单。

2022年10月，福建省农业农村厅认定猴屿乡定为第二批福建省乡村治理示范村镇。

2020年7月，全国爱卫会命名猴屿乡为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。

2012年12月，环境保护部授予猴屿乡2010—2011年度国家级生态乡镇称号。

猴屿乡地处长乐市北端，闽江口南岸，东经119°36′，北纬26°01′。东邻潭头镇，西与福州马尾区亭江镇隔闽江相望；南连航城镇以澎蜞洋山脉成天然屏障为界，北隔三汶洲、雁行洲之间流域与琅岐岛成闽江口“咽喉”，处于重要的战略位置。全乡气候温和，雨量充沛，属中亚热带季风气候区。境内系沿海丘陵地带；地势由南向北倾斜。东南部山峦起伏，层林叠障，西北部江海岸线长达9公里，江面水域约11平方公里，是天然避风港和海农产品集散点。全乡面积22.02平方公里，占全市土地总面积的3.l％。其中耕地面积8115.4亩，园地1034.7亩，林地16613亩，滩涂地3000亩。

辖4个行政村（其中八个自然村，一个畲族自然村），总户数2185户；总人口5505人。西泽公路穿乡而过，建成了浮歧与琅岐之间的跨闽江口大桥，水陆交通便捷，是商家理想的投资胜地。全乡旅居海外华侨、港澳台胞1O470人，有2141户为侨属侨眷，约占总户数98％，是我省著名侨乡。

经济建设和社会事业稳步发展。猴屿乡认真实践-理论和党的十五大、十五届五中、六中全会精神及江总-“-”的重要思想，一切从实际出发，实事求是、解放思想、加大改革步伐，找准适合乡情的发展路子。结合本乡的资源、区位优势和人少、地少、侨多的特点。充分利用资源优势和侨势，努力将猴屿发展成为滨海旅游和商住发达的闽江口南岸繁荣带。把发展第三产业作为我乡的主导产业，充分利用我乡名胜古迹多、环境优美、依山面海的地理优势，大力搞好旅游开发。利用蝙蝠洲、浮岐洲开发观光农业，做好“假日农场”、“假日经济”文章。积极引进外资，以发展外向型经济乡镇企业和农业综合开发为重点，走产业化道路，促进农村经济发展，继续营造发展经济宽松环境，坚定不移地实行对外开放政策，拓宽利用外资渠道，以增加经济的总量和效益为目标，促进两洲农业综合开发、猴屿岩旅游开发、象屿码头开发及石材开发等项目的快速发展。以商住开发进行总体规划、统一设计、统一征地、统一建设，坚持高起点、高标准的原则，积极鼓励多元建设，营造投资热点。增强猴屿乡经济发展后劲，增加经济增长点。2001年全乡实现农业总产值1414万元：工业总产值2806万元；乡镇企业总产值10028万元，基本完成了各项经济指标。全年共投资1250多万元，落实了8项为民办实事项目。

猴屿洞天岩

猴屿洞天岩猴屿洞天岩，即长乐市著名侨乡猴屿的屏山洞天岩，俗称猴屿岩，位于闽江口南岸最北端，距市区15公里。猴屿岩石奇岩怪，肖形状物，千姿百态。已发现的有：野猪、松鼠、河豚、海豹、玉兔、乌龟、

闽江南岸炮台

闽江南岸炮台位于闽江口猴屿乡象屿村南雁山古寨与过屿山之间，与亭江南般村北岸炮台对峙，扼闽江下游之“咽喉”，为军事塞。因位于象屿村附近，故民间也有称为象屿炮台者。南岸炮台是个大兵营。它像只半弯