地名由来：茶城，因初设乡时由茶香片村和原定西乡所管辖利城片村合并，取茶香、利城各一字而得名。
2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，茶城乡人口数量为，位列荔浦市各街道乡镇人口数量排行榜第11位。
2017年12月，茶城乡上榜广西2017年度自治区级生态乡镇名单。
茶城乡位于荔浦县西南部，东与青山镇交界，南与修仁镇接壤，西跟金秀、鹿寨两县毗邻，北与大塘镇、蒲芦瑶族乡相连。乡政府所在地距离县城19公里，距323国道线9公里。全乡辖6个村委会，49个自然村，117个村民小组，总人口1．12万人。
茶城乡地形以山地、丘陵为主，森林资源、矿产资源丰富，森林盖率80．6％，矿产以铜矿为主。全乡耕地面积8400亩，水果6800亩，是一个集壮、汉、苗、仫佬族为主的少数民族山区乡。
近年来，在茶堀兴办有“二七O”茶城工业园，乡镇企业逐步形成以食品、竹木制品、彩印包装、烟花炮竹、农产品深加工等多元化发展的新局面。新建了屯留农民新村、老人集中供养所、县级能源沼气示范村，兴建茶堀社会福利院，修建屯留、八里、过村三个人畜饮水工程，开发茶香新街，拓宽美化政府办公生活场所，建有全市一流、颇具特色的联合型办公室。
2002年全乡国内生产总值达8168万元，农民人均纯收入2896元，农林牧副渔全面发展，全乡盛产水果、八角、毛竹和木材、药材等。建成万亩水果、八角，千亩药材、毛竹生产基地。全乡有中学1所、小学5所，教职工116人，学生人数912人。
历史沿革：
1941年为定西乡，属荔浦县。
1950年4月定西乡与镇西、镇北2乡合设青山区，11月定西乡析出蒲芦乡，定西、镇西、镇北、蒲芦4乡合设荔浦县第二区。
1951年析定西、蒲芦2乡置荔浦县第六区。
1955年属蒲芦区。
1957年撤区，分置茶城、清良2乡。
1958年8月蒲芦、清良2乡并入茶城乡，9月改茶城公社，全幅乡与花篢乡合设花篢公社。
1961年析出蒲芦公社。
1968年改茶城公社，并析出蒲芦公社。
1984年撤茶城公社，改置茶城乡，属荔浦县。
2018年属荔浦市。