地名由来：因境内青石山嘴得名。

2014年7月，青石咀镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

青石咀镇位于县境西南部，距县府驻地20千米。人口1.2万，以回族为主，占总人口的50％，还有汉、蒙古、土等民族。面积278平方千米。辖红山嘴、红牙合、青石咀、黑石头、上吊沟、下吊沟、德庆营、上铁迈、尕大滩、石头沟10个村委会。民国廿八年（1939年）属二区辖丰聚乡，1949年沿旧制仍属丰聚乡，1958年并入长风公社，1961年分设青石咀公社，1984年改为青石咀镇。

海圆山观景台

海圆山观景台，位于青海省门源县青石咀镇北1公里处，是观赏门源百里花海最佳之处。门源盆地夏似春。金色的七月，菜花盛开的时节，逐花酿蜜的养蜂人，从祖国的四面八方云集到这里。田边路旁，排满了蜂箱，

历史沿革：

民国二十七年（1938年），属二区丰聚乡。

1949年，为四区丰聚乡。

1953年，为四区吊沟乡。

1958年，为上游人民公社。

1962年，改为青石嘴人民公社。

1984年定为县属第二乡级建制镇。

2002年，撤销大滩乡并入青石嘴镇。