米头村，总人口643人左右，有170户左右。村民生活水平有所提高，文化水平也大幅提高，大学生人数逐年增多。以水稻、花生、高粱、大豆和芝麻等农作物为主。东屋村隶属于米头村委会，位于尚贤乡中部，东靠乡道，西邻龙山，北邻黄金鸥，总人口400多人，130多户，外出务工人数较多，近年来村民文化素质有较大提升，其中包括大学生和出国留学的博士生一名。全村农田近450亩，森林覆盖率为百分之三十，风景优美，水资源比较欠缺，主要农作物有水稻、油菜、花生、高粱。龙山村也隶属于米头村委会，有68户左右，人口245人左右。

米头村与王家村、茶园村、东风村、秧塘村、华山村、桥头村、直坑村、南生村、丰山村、团结村、金竹村、路边村、尚贤社区相邻。

米头村附近有中国进士文化园、燕坊古村、毛泽东祖籍游览苑、江南第一墓、吉水县博物馆、吉水古城墙等旅游景点，有吉水大米、吉水冬酒、白水蜜柚、炒双冬、解缙豆花、尚贤高粱酒等特产，有解缙故事、杨万里故事、吉水长龙、吉水鳌鱼灯、永新盾牌舞等民俗文化。