地名由来：据传约在500年前，因外地有户人家到此搭建草寮以修造木船为业始居，后繁衍成村而得名船寮。

2021年12月，浙江省民政厅认定船寮镇为浙江省革命老区乡镇（街道）。

2014年7月，船寮镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

青田县辖镇。1956年建船寮乡，1958年改称船寮管理区，1961年改公社，1983年复改乡，1985年改镇。位于县境中部。面积166平方公里，人口3.6万。金(华)温(州)铁路、330国道过境。辖王巷、洪庵、大路、银龙、山后、白山、叶庄、石头、章庆、小金、牛部、圩头、业川、业鸟、水井头、洪府前、黄言、赤岩、舒庄、徐岙、姜岙、船寮、白岸、小垟、湖田、康畈、大垟、滩头、仁川、西村、雷石、上枝、外湖、石才、金昌、成炭寮、上*[、朱店前、垟肚、芝溪、戈溪、陈造、胡岙、上合、石盖口、石盖、洪岙、乌坦、下七步、驮坑50个村委会。乡镇企业以商贸、运输和饮食服务业为主。农业以种植水稻、小麦为主。

历史沿革：

明洪武年间（1368—1398）属柔远乡。

清初为十都，清末为荷池乡；民国19年（1930）属三区六外乡。

解放前称前塘乡；1949年建政时由船寮、徐岙、姜岙等村组建为徐岙乡；1956年4月1日原洪府前、徐岙2个乡合并改称为船寮乡；1958年改为船寮管理区；1961年改称船寮人民公社；1983年10月复称船寮乡；1985年5月20日撤乡建镇；1992年5月大路、芝溪、石盖三乡并入船寮镇。