地名由来：原驻地黄垟村，黄垟以宋朝时黄姓始居得名。

2021年12月，浙江省民政厅认定黄垟乡为浙江省革命老区乡镇（街道）。

2020年11月，黄垟乡被确定为2020年度丽水市红色示范乡镇（街道）。

2020年7月，全国爱卫会命名黄垟乡为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。

2007年12月，黄垟乡被浙江省教育厅授予第十一批浙江省教育强镇荣誉称号。

青田县辖乡。1949年建黄垟乡，1958年改称黄垟管理区，1961年改公社，1983年复改乡。位于县境东北部。面积43.7平方公里，人口0.6万。公路通石平川。辖石平川，峰山、金坑、石坑岭、金坑口、外黄、底黄、底项8个村委会。工业以采矿(钼)为主。农业以种植水稻、番薯为主。林业资源丰富，有峰山林场和峰山茶场。革命老区。

历史沿革：

清朝时为十一都，民国时属富川乡。

1949年5月，建立黄垟乡。

1956年峰山乡和上衡乡的底项、金龙、朱岩、五台山、尖背等5个村并入黄垟乡。

1958年改称黄垟管理区。

1961年，改为黄垟人民公社。

1983年复称黄垟乡。