地名由来：以山川秀丽似锦，取名锦厦。后因村建在四条岭之下，改名“岭下”，故名。

2022年4月，岭下乡入选2022年农业产业强镇创建名单。

岭下古称""锦厦""。位于福建省屏南县西北部鹫峰山脉中段。东临双溪，南接路下、屏城，西与建瓯东游、水源乡交界，北毗邻政和杨源乡。

全乡轄11个行政村、29个自然村、3200户、1.3万人。全乡土地总面积152平方公里，其中山地面积19.8万平方公里，耕地面积1.3万亩，全乡平均海拔1070米，夏无酷署，冬无严寒，气候宜人，境内地势平坦。各村均落于平整的洼地上，素有“高山夹平原”之美称。

岭下乡又是革命老区乡，当年，闽北独立师黄立贵率部与闽东独立师会师时，曾在这里指点挥过著名的以少胜多的""上楼战役""，现今，上楼村仍保留有红军墓和上楼战役纪念碑等遗迹。

这里山青水秀，环境优美，交通便利，政屏乡路穿境而过。境内拥有世界独有的冰川时期活化石72株成片林；闽东第一高峰“东峰尖”海拔1627米，拥有两大淡水湖“龙凤双湖”，湖面面积达2805亩。岭下乡屏南县重点林区，全乡森林覆盖率为76%，木材蓄积量为44.5万立方米，拥有全县最大的""万亩林场""－上楼林场和下南坑林场两大乡办林场。

2001年全乡工农业总产值9800万元，粮食产量4321吨，农民人均纯收入达2450元，已相继建成食用菌、锥栗，无公害蔬菜三大农产品生产基地。以夏香菇、花菇为主的食用菌年种植量达800万袋。天然绿色食品""水松林""牌，锥栗种植面积达2.3万亩，果品畅销上海、广东等地，反季节蔬菜种植面积达11000亩，成为我县最大的夏秋淡季无公害蔬菜生产基地。

广福桥

广福桥又名溪源桥，位于屏南县岭下村村北，东南—西北走向，该桥始建于元代元统元年(1333)，清嘉庆十二年(1806)重修，桥长32.5米，宽4.8米，单孔跨度26米，桥面距水面高度10.5米

屏南广利桥

广利桥位于屏南县岭下乡岭下村南。该桥始建于宋，明正统年间重建，清乾隆三十九年（1775年）重修，1993年再次重修。桥长30.5米，宽4.5米，单孔跨度20.6米，桥面至水面高度7.3米。桥

历史沿革：

原属古田县境。

清雍正十二（1734年）屏南建县后，分属第一、二都。

1914年，属西北区。

1936年，属第一区，区公署驻棠口。

1940年，撤区设12个乡镇，设岭下乡。

1949年中华人民共和国成立后，属第一区，区公所驻棠口。

1950年12月，改属第四区，区公所驻双溪。

1961年8月，全县划10个公社，设岭下公社。

1984年9月，撤人民公社建制，成立乡人民政府，改生产大队为村民委员会，其辖区称行政村，改生产队为村民小组，地名沿用至今。