地名由来：因境内有大嵛山形如盂状，故名盂山，后雅化为嵛山。故名。

2022年3月，嵛山镇被命名为2021年福鼎市平安乡镇（街道）。

2015年7月，嵛山镇入选第三批全国特色景观旅游名镇名村示范名单。

2014年9月，环境保护部授予嵛山镇2012年—2013年度国家级生态乡镇称号。

嵛山岛位于福鼎东南海域，是闽东最大的列岛，由大嵛山、小嵛山、鸳鸯岛、银屿等十一个大小岛屿组成，陆地面积28.3平方公里，海岸线长30.12公里。嵛山岛山场宽广、海域辽阔、气候宜人、景色秀丽。岛上有丰富的花岗岩、优质矿泉、草场资源等，海上盛产鳗鱼、带鱼、毛虾、虾苗、七星鱼和鳗鲡等多种海生物；自然景观有“南国天山“的天湖山万亩草场、绝顶之上具有神秘色彩的大小天湖、大使岙百倾金沙、鸟岛、红纪洞等；文物古迹有：大使宫、妈祖宫、天福寺，福瑶列岛的自然景观已被国家建设部确定为国家级太姥山风景区四大景观之一。

嵛山岛地理位置特殊，扼闽浙海路之咽喉，是南来北往船只的必经之道，战略意义重大。明朝时期为抵御倭寇搔扰，1389年明政府在嵛山岛设置军事要塞，归北路福宁卫烽火寨管辖，1592年改守备为参将、节制水陆，改中军为嵛山游。清代中叶，嵛山列岛是蔡牵海上起义活动的重要根据地。辛亥革命先驱朱腾芬先生也在此组织义军抗清。

改革开放以来，嵛山面貌发生巨大的变化。基础设施日臻完善，山海资源进一步得到开发，国民经济实力明显增强。

历史沿革：

1949年为福鼎县嵛山乡。

1952年从嵛山乡析置东角乡、芦竹乡。

1955年2乡改属霞浦县海岛区。

1962年东角乡、芦竹乡并入福鼎县嵛山乡。

1958年成立嵛山人民公社。

1961年改俞山区。

1968年复改嵛山人民公社。

1983年改嵛山区。

1987年改嵛山乡。

1993年改嵛山镇。