地名由来：湾水镇因镇人民政府驻地位于重安江西岸，此段河床湾急，因此得名湾水。

湾水镇是92年经省人民政府批准建立的新镇，位于凯里市北面，镇政府驻地距市中心37公里，地跨得安江两岸。东邻旁海镇，南接湾溪街道，西抵龙场镇和大风洞乡，北界，镇内有桐木寨站、加劳站两个火车站，水路、陆路交通便利。

全镇总面积78.54平方公里，共辖17个行政村，1个居委会，5580户，24991人，其中苗族占98.7%以上，是苗族同胞聚居的乡镇之一，贯穿全境的重安江长22公里，两岸翠柳修竹，江面木船穿梭，水中鱼群闲游。巍巍苗岭树木郁葱，鸟语花香，苗疆的山水使人心旷神怡。美丽的江口大峡谷，神秘的千年麻榔树，玄妙龙凤宫溶洞，温柔的十里浅滩，雄壮的大象饮水石。让人目不遐顾。优雅浓郁的苗族风情，绚丽多彩的民族节日，独具匠心的苗居楼群，古朴多资的芦笙舞，热情奔放的山歌、酒歌、飞歌，别具一格的苗族服饰等，教您流离忘返。呵！这颗重安江畔明珠——湾水，是一片等待您开发的神秘处女地。

镇内地域广阔，土壤肥沃，气候温暧湿润，日照长，雨量充沛，年无霜期315天以上，适宜于各种蔬菜、水果生产。镇内盛产蔬菜、水果、香料等，1998年以来先后建立1000余亩优质果品基地。现有5000余亩，宜林宜牧荒山荒地，山区资源开发潜力大。

本镇经过几年的建设，道路、水电、程控电话和中国移动手机站等基础设施已完善。境内有丰富的煤、铁、铝凡土、重金石、红棉石等矿产资源，镇内生产加工的镰刀、菜刀、砍刀、石磨、镭钵和马尾斗笠等有悠久历史，畅销省内外。是您发展工矿企业的理想场所。

镇党委、政府郑重向社会各界承诺：我们将以优惠的政策，宽松的环境，快捷的服务，诚招天下朋友到湾水投资兴业。".

岩寨张家桥

岩寨张家桥位于湾水镇岩寨村，年代为清代，类别为古建筑。2013年9月13日，凯里市人民政府公布其为第三批市级文物保护单位。

小河造纸作坊

小河造纸作坊位于湾水镇江口村，年代为清代，类别为古建筑。2013年9月13日，凯里市人民政府公布其为第三批市级文物保护单位。

曲江弘农桥

曲江弘农桥位于湾水镇曲江村，年代为1938年，类别为近现代重要史迹及代表性建筑。2013年9月13日，凯里市人民政府公布其为第三批市级文物保护单位。

历史沿革：

元代时期，属播州宣慰司。

明、清时期，属清平县。

民国二年（1913年），为炉山县第三区第三分区。

民国二十一年（1932年），置炉山县第六区湾水镇、岩屯乡、长溪乡、平东乡、乐梁乡、革种乡。

民国二十五年（1936年），置湾水联保。

民国三十年（1941年），湾水联保改为湾水乡。

1953年，湾水乡析为湾水、曲江、岩寨、里仁、洛榜5乡。

1956年，合并为湾水、洛榜2乡。

1958年，成立新江公社。

1961年，改设湾水、里仁2公社。

1966年，改设湾水、米蒿2公社。

1984年，改湾水、米蒿2乡。

1992年1月，湾水、米蒿2乡合并为湾水镇。