地名由来：北宋末年，福建永春县姚姓迁此建村。据徐氏后人所述，徐元杰出生于花厅镇，4岁时迁居煌固镇。理宗绍定五年（1232）进士。为感徐母恩情，徐元杰特命人将自小学习成长的旧房修饰一新，并拟在出生地建一所“状元府”，名曰“华厅”，后因故未建成，但“华厅”之名保留，后渐成“花厅”。

2022年3月，江西省爱国卫生运动委员会命名花厅镇为2021年度江西省省级卫生乡镇。

上饶县辖镇。1958年设花厅公社，1984年改乡，1997年设镇。位于县境东南部、铜山港中游，距县城27公里。面积30平方公里，人口2.1万。镇政府驻花厅。新(田)前(程)公路穿越中部。辖花厅、周村、金鸡、中畈、水垄、枫岭、洋塘7个村委会。铜山港由东南金塘坞入境流贯中部。农业主产水稻、红薯、烟叶，盛产烟叶、茶油，特产上饶早梨、桐油。有无烟煤和石灰石矿藏。有农机、造纸、煤矿、小水电站等乡镇企业。名胜古迹有牛山碗窑、明代古窑遗址和枫岭明代映江桥。

历史沿革：

新中国成立前属第六区花厅乡，建国初属铁山区；1952的分属花厅区花厅、枫岭乡；1958成立花金（次年改为花厅）公社；1984年后设花厅乡；1997年1月14日，撤乡设镇；2001年12月3日，撤销前程乡并入花厅镇。