地名由来：以境内苏桥自然村别名命名。“苏”指苏东坡后代，“桥”指石桥。

2022年3月，江西省爱国卫生运动委员会命名苏桥乡为2021年度江西省省级卫生乡镇。

苏桥乡位于万年县西南部，与余干县黄埠镇和余江县黄庄乡接壤，系苏东坡谪传第三代长孙苏迈之故里。全乡人口1.8万，辖10个村委会，1个林场，116个村民小组，土地总面积75.8平方公里。

苏桥乡资源丰富，现有耕地2.03万亩，山林资源6.68万亩；交通便利，万年河、天陈线贯通南北，距206国道9公里，南通鹰潭、南昌，北通乐平、景德镇市，均在1—2小时之内。近年来，苏桥乡紧扣“做大工业、调优农业、搞活商贸、建美乡村”的发展思路，不断加快改革开放步伐，经济社会发展提速。2004年实现财政收入175万元，农民人均收入1146元，引进县外资金945万元，完成全社会固定资产投资1090万元。工业经济实力增强，远东化工、苏桥建筑公司、万宏运输公司、三和合金铅厂、正隆机械设备有限公司、国帝酒业等骨干企业进一步壮大。2004年实现工业增加值790万元，较上年增长23.8%；集镇面貌日益靓丽，2004年进一步加快集镇建设步伐，采取市场运作方式，重点启动了苏西路300米和苏扬路延伸100米开发，硬化街道645米。实施国债项目、以工代赈，兴修了朱箬公路、铺设了港射公路砂石垫层。完成了敬老院拆旧建新，卫生院门诊楼改造工程；特色农业呈现亮点，优质稻面积达18000亩，年出栏生猪8000头，板栗、梨柚等果业面积为3000亩，发展了2家农产品加工企业，组建了生猪购销合作社；第三产业日趋活跃，2004年全乡个体工商业户达156家，较上年增长7.6%。各项事业均衡发展，教育胜利通过了两基达标验收，2002年获得“江西省亿万农民健身活动先进乡镇”称号。

在全面建设小康社会的伟大进程中，苏桥乡党委、政府将牢牢把握发展这个第一要务，不断优化发展环境，创新发展思路，加快发展步伐，以大开放促进大发展，以大发展培值大产业，立足新起点，实现新突破，努力实现苏桥在万年西南部快速崛起。

历史沿革：

1949年前分属三民乡及南溪乡，1949年初属一区苏桥、杨芳、麻畲、射林、烧桥等乡，1958年成立苏桥公社，1961年后调整为苏桥、烧桥、吴林公社，1970年撤销苏桥公社并入垱下公社，1972年分出重建苏桥公社，1984年撤销苏桥公社重设苏桥乡，沿用至今。