地名由来：福建沙县王姓迁此，以地处多枫树的山岭前而命名。

2023年1月，江西省爱卫会命名枫岭头镇为2022年度江西省卫生乡镇。

2015年2月，中央文明委决定授予枫岭头镇第四届全国文明村镇称号。

上饶县辖镇。1958年设枫岭头公社，1984年改乡，1995年改镇。位于县境西部、马眼水中游，距县城16公里。面积84平方公里，人口3.7万。镇政府驻枫岭头。辖枫岭头、田青、井边、下畈、樟村、王家店、丁家、泉塘、新光、稠川、黄源、坑口、永丰、长塘、永乐、祝畈16个村委会。浙赣铁路、320国道横贯中部，设枫岭头、坑口站。农业主产水稻，盛产茶油。有石灰石、铋、煤等矿产资源和铸造、化工、卫生洁具、磨具、冶炼等乡镇企业。有月岩洞胜景和老鸦尖苏区保卫战纪念地。

历史沿革：

新中国成立前分属第一区罗桥、纸坊、太平乡和第二区清水乡；1950年分属坑口、皇固区固区；1958年成立前进（次年改为枫岭头）公社；1961年分为枫岭头、王家店两个公社；1964年合并为枫岭头公社；1972年设立枫岭头乡；1995年12月12日，撤乡设镇。