长舌头村辖3个村民小组，242户975口人，其中党员30名，耕地面积2237亩，其中果园面积520亩，2008年全村人均纯收入2236元。

2006年，长舌头村依托扶贫开发移民搬迁项目，统一规划完成了新村住宅建设，铺筑了水泥路。2007年，在原有的建设基础上进行整体完善提升工作，打造了产业、生态、人文三位一体、和谐统一的新农村示范村。苹果、畜牧业、劳务输出为该村主导产业，在大力引导群众强化果园管理同时，积极开展劳务输出，向大中城市年输出务工人员200左右人。积极调整产业结构，动员群众发展养畜，从事运输、手工艺等行业，发展多种经营，多渠道增加农民收入。大力开展环境整治，优化人居环境，彻底解决了农村脏、乱、差的问题。完成了街道硬化、道沿化，新村的通电、通水工作，安装了路灯、垃圾桶。建设了文化广场，并购置安装广场雕塑，建设了篮球场，购置了健身器材。建成了村委会、村级卫生室、中心幼儿园、便民超市、公厕。为农户建设了沼气池、卫生厕所，配备安装了太阳能热水器。对村庄进行了绿化、美化，进一步完善了新村功能，提升了品味。

制定了详细的新农村规划1份，苹果、劳务等主导产业每年可收入65万元，覆盖率达80%。户均建设投入资金4.7万元，房屋主要为砖混类型。改灶改厕改圈涉及102户群众，建沼气池数65口，建吊炕97个，完成了385户自来水入户。村庄主要以中槐、红叶李、女贞等苗木及三叶草进行了绿化，栽植苗木达3800多株。村广场建设面积1928平方米，配备了各种健身娱乐器材15件。庄基审批手续63户，全村有2个医疗站，设备齐全，图书室存书3000多册，有5户群众接通电话宽带。村小学有教师13名、学生278名，参加合疗1793人，村办公室面积222平方米，各种办公设备齐全。全年培训农民3次、800多人，有78户文明户，村民议事3次，新发展党员2人，村务公开5次。在建设中投入项目资金45万元、县上配套11万元、农民自筹300多万元、社会各界和企业帮扶8万元。

长舌头村附近有马栏革命旧址、石门山森林公园、古豳文化博览园、马家堡关中特区旧址、唐家大院、马栏革命纪念馆等旅游景点，有咸阳马栏红、旬邑苹果、旬邑虎头鞋、腊八面、旬邑花馍、旬邑五谷杂粮等特产，有旬邑唢呐、剪纸（旬邑彩贴剪纸）、茯砖茶制作技艺、蛟龙转鼓、旬邑唢呐等民俗文化。