地名由来：因境内李台村得名。

李台乡地处杨凌示范区中心地带，地域宽阔，物产丰富，交通便利，自然条件优越，农业科技条件得天独厚。

本乡集城镇的繁华，农村人的厚道于一体，农村二、三产业勃然而生，商家经营、贸易于一体，是客商必不可少的经营之地，多年以来，政府以周到的服务，优惠的政策，招来诸多客商投资。

一、从2000年起，这里在杨凌示范区诸多涉农企业的带动下，在政府的鼓励和服务下，在农村、农民自动和企业相互配合，共同谋求发展。

1、奶牛业，在我乡已形成规模。在公司的带动下，农村的奶牛已发展到3000余头，全乡形成大型奶牛养殖小区4处，这里是集奶牛的繁育发展、乳奶的加工、销售为一体的服务体系，年创收入在3000万元。

2、农业花卉园区到处可见，全乡共有花卉公司7家，他们集生产、销售、承揽、设计、施工、养护于一体，成为具有国家级别的园林资质专业公司，年创收入4000万元。

3、设施农业。从2000年起，政府号召、政府服务、农民建设，建成大棚900余座，蔬菜品种以优、新、特产品为主，在大棚建设中产生较好的示范作用，同时还投资400万元建成蔬菜批发市场，招商蔬菜加工企业一家，形成了整套的生产、加工、服务体系，年创收入6000万元。

4、利用地位优势，已形成了以神农渡假村、农都大酒店、飞天大酒店为主体的餐饮服务，家庭接待的二、三产业已形成，已逐步走上了花卉观光、旅游服务的发展轨道。

5、招商引资。引进企业42家，占地3257亩，计划投资3.42亿元，现已投资9860万元，其中养殖示范中心绿洲湾园林有限公司等一批入乡企业已显出良好的社会效益，神农渡假村、星环塑钢的功能一批企业已成为新的经济增长点。李台乡具有潜力可挖，具有优势可取，愿有识志士与我们共同开发建设。

历史沿革：

明属武功县永安里。

清沿明制，雍正七年（1729年），属永安镇。

民国二十八年（1939年），属武功县杨陵乡。

1949年，属第二区。

1956年3月，设李台乡。

1958年10月，改公社，11月为杨陵公社李台管理区，辖16个生产大队。

1984年3月，复设李台乡。

2011年7月，改为街道，杨陵街道陇海铁路以南社区划入李台街道。