地名由来：因镇人民政府驻汤坊村而得名。
2021年12月，陕西省爱国卫生运动委员会命名汤坊镇为2021年度陕西省省级卫生乡镇。
2021年11月，汤坊镇入选陕西省乡村振兴示范镇。
汤坊镇位于兴平市城区西南16公里处。东邻丰仪镇，西邻桑镇，北邻赵村镇，南隔渭河与周至县富仁乡相望。
镇政府内设党政办、组建办、财政所、司法所、计生办、民政办、文化站、合疗办、农村道路管理站、城建办、综治维稳办、信访办、劳保所、统计站、食品药品安全监督管理所和安监站16个科室，有行政干部18人，事业干部40人；全镇面积31.1平方公里，耕地面积2.9万亩，人均耕地0.8亩。辖13个行政村，113个村民小组，全镇8302户35124人,其中农业8231户34356人。
地形北高南低，境内中部有横贯全镇的小垣坡，坡之南为一级阶地，坡之北为二级阶地，地势平坦，土壤肥沃，灌溉便利，农业发达，主产小麦、玉米，尤其是辣椒、大蒜种植历史悠久，品质优良纯正，驰名全国，远销国外，素有辣蒜之乡美誉。
1958年建立汤坊人民公社，1983年改为汤坊乡人民政府，2011年撤乡建镇，改为汤坊镇人民政府。在现在的汤坊一中东边,1980年文物普查时，发现了一处两千多年前的遗址。该遗址南北约300米，东西约280米。遗址地势较高，表层为汤坊、许家、上新庄等村的耕地和公共墓地。遗址的南部有一处长约80米的断崖,为群众长年取土和汤坊砖厂烧窑取土所致,暴露的文化层厚约0.1～3米。下层出土器物以泥质红陶为主，第二层出土数量较多的是粗绳纹板瓦，上层采集到不少单线龙纹空心砖和云纹瓦当、筒瓦等遗物。汤坊遗址现为县级重点文物保护单位。汉马融墓在遗址区最南部,于延熹9年（166）葬埋于此，今墓碑已毁，墓冢尚在。
一、经济发展进入新局面。一是工业效益提升明显。全年已完成固定资产投资5亿元，入统项目8.6亿元，完成任务101％；招商引资7230万元，全年任务120.5％；已成功上报限上企业1户（兴平市鑫点电子商务有限公司），8月份已被咸阳市验收审批；策划包装项目2个（汤坊镇胭脂路建设项目、兴平市腾辉商贸有限公司新建项目）已于5月底全面竣工；截止11月份全镇工业总产值已完成11.96亿元，培育新增规模企业1户（陕西省兴平市大自然食品有限公司）。二是农业特色不断凸显。全镇猕猴桃种植面积已达1500亩，其中百亩以上示范园4个；在华荣集团和西绿苗木公司带动下全镇苗木种植总面积达到2500亩；发展特色产业（螺丝菜）200亩。全年畜牧业技术及粪污处理培训4次210人。成立村集体股份合作社2个，辣蒜专业合作社2个，家庭农场1个；发展镇级猕猴桃产业示范园区1个，目前已流转土地710亩，在市农技部门的指导下园区规划已完成。
二、美丽乡村再现新面貌。截止目前，全镇累计投资610万元，改造提升镇村两级道路20多公里，更换新栽路灯400余盏，立面改造8万平方米，砌建村内外花栏面积8000多平方米，道路两侧绿化、重要节点绿化面积达到3多万平方米，改厕1800多户，创建净美庭院638户。另外，“一约四会”、“党员+”等各项工作有序开展。我们确定的汤坊村和前堡子村两个示范村，按照美丽乡村建设标准村容村貌改造大幅提升，整村净美庭院创建已基本完成，特别是群众休闲娱乐广场建成使用。全方位、无死角对各村环境卫生进行综合整治，清理清运门前“三堆”、生活垃圾10万余方，做到了“一街两旁”无三堆，清扫保洁工作常态化。
三、脱贫攻坚获得新成果。今年以来，共有179户贫困户享受产业扶贫资金73.873万元；贫困户劳动力转移人数365人，公益专岗9人，公益特岗15人；涉及24户贫困户的危房改造已全部完工入住；医疗健康扶贫门诊救治452人次，慢性病人数318人，全镇家庭签约服务1360人，实现全覆盖；享受教育资助学生244人；兜底保障方面290户1088人；2019年我镇共争取扶贫基础设施建设资金353.476万元，共涉及9个村12条扶贫生产路建设，现已全部完成。2019年全镇脱贫43户152人。
四、生态环保取得新进展。一是建立了环境保护暨铁腕治霾办、村、组三级网格监管体系，按照铁腕治霾“五项清单”要求，对“散乱污”企业整治、养殖户整治、餐饮油烟治理、抑尘治理、生物质禁燃、散煤销售、燃煤锅炉取缔等都建立了工作台账，实行动态化管理，及时更新数据资料，做到了底子清、工作实。全镇实施煤改电1286户，煤炭削减3800吨，全面完成汤坊村、上新庄整村推进煤改电任务。禁养区取缔养殖户4户，畜禽退养约3100头。秸秆还田28300亩，综合利用率达99%，全镇无一例秸秆焚烧现象发生，有效地保护了大气环境。
五、社会保障事业健康发展。全镇累计参加城乡居民社会养老保险17000余人，收缴保费170万余元，其中新参保145人，60岁以上享受待遇6072人；劳务输出9000余人，城镇新增转移就业313人，全镇劳动就业基本稳定；各村设有文化活动室，新建文化舞台6个，新增文艺团队2个，建成市图书馆、市文化馆汤坊镇方馆功能合理、设备健全。全镇组织大型文化活动2次，每村举办文体活动4次以上。
六、安全生产和平安建设得到新提升。一是建立健全企业安全生产规章制度，对辖区内的道路、校车、食品流通经营户、“小饭桌”等食品生产企业、餐饮服务、卫生院、村级卫生室等单位开展安全生产隐患大排查共计4次，下达整改通知书10份。二是深入开展扫黑除恶专项斗争。制定-《汤坊镇2018—2020年度扫黑除恶专项斗争实施方案》，与各村签订了承诺书，发放宣传资料3500余份，悬挂-200余，刷写标语和喷绘82个，设立举报箱和举报电话，拉网式排查，深挖黑恶犯罪，6月份全面完成“五必访”走访工作，走访乡贤、两委员一代表、企业和贫困户共计474人。三是积极调解群众合理诉求，依法严厉打击非正常访及无理缠访、闹访等行为，着力化解涉军涉法涉诉等积访案件，全镇形势整体稳定向好。
七、阶段性中心工作实现新突破。“大棚房”专项清理整治问题涉及我镇5户，其中完善手续4户，拆除1户，现已全部整治到位；“大棚房”另案处理涉及我镇16户，其中已完善手续5户，拆除5户，核查保留6户，已全部整治到位。
深入推进政务公开，积极打造阳光政府，拓宽社情民意反映渠道，广泛听取和吸纳各方面的意见，强化工作责任制，狠抓工作落实，健全督查和奖惩机制，确保政令畅通，切实提高行政执行力，保持干净干事的工作作风和清正廉洁的政府形象。
历史沿革：
1949年，兴平废除保甲制，设立9个区，归渭滩区（第八区）管辖，设置为富仁乡。
1958年9月，改为火箭公社，同年12月，改为汤坊公社。
1984年，改为汤坊乡。
2011年11月，改为汤坊镇。