地名由来：据《泾阳县志》载，唐中叶，该地商贾云集，于白渠一座石桥旁低地上进行交易，故名桥底镇。

2014年12月，陕西省爱国卫生运动委员会命名桥底镇为2014年度陕西省省级卫生乡镇。

桥底镇位于泾阳县中部偏西。东接中张镇、燕王乡，南临泾河，西连王桥镇，北靠兴隆镇、云阳镇.总面积44.5平方公里,辖13个村委会，人口3.32万，耕地面积总4.15万亩。桥底镇近年按照“北上杂果南种菜，千家万户肉蛋奶”的发展思路，大力发展畜菜果三大产业。去年底全镇奶牛存栏1949头,奶山羊存栏2.3万只，生猪存栏2.8万头，笼养鸡11.7万只。以大棚菜为主的蔬菜产业发展较快,面积达到1.07万亩.形成南北两条果林带，面积达到7347亩。2002年全镇国内生产总值达到2.14亿元,农民人均纯收入1910元.桥底镇机构设置为四室一中心,四室是党政综合办公室、经济发展办公室、社会事务办公室和村镇建设办公室，一中心是农村财政服务中心。

历史沿革：

1949年前，为石桥乡辖。

1950年后，属七区辖。

1956年，撤区并乡，为石桥乡。

1958年12月，成立石桥公社。

1984年5月，改设为桥底镇。