地名由来：清初，李姓人家在此开设店铺，又因此地地势较高，得名岗李店。

岗李店乡位于息县城东北部，距县城43公里，耕地6.7万亩，辖20个行政村312个村民组。人口5.3万人.

岗李店乡交通使利，106国道南北纵贯全乡，岗淮路（岗李店乡至淮滨县城），岗正路（岗李店乡至正阳县城）两条公路东西横穿全乡。截止2004年全乡共有10个村实现了村村通，1个村实现了组组通。近年来加大工作力度，不断引导农民大胆进行结构性调整，以麦棉套种，小麦土豆套种等间作套种为主的农业生产格局，重点在推广优质品种，先进种养模式上下功夫，引导农民改良品种，种植反季节蔬菜等大幅度提高农业生产效益。畜禽养殖从猪、牛、羊、鸡为主，年出栏生猪2.4万头，年销售鸡肉4.5万公斤，产品远销广东、浙江一带。

岗李店乡企业基础好，上规模，主要以农副产品加工，预制建材，销售服务为主，有银团棉花加工场、丁氏预制建材厂、桂芳禽蛋养殖场等，各类企业34家。

岗李店乡引导农民进行科学养殖，科学种植，大大增加了农业和企业生产的科技含量。近年来，为改善全乡办学条件，提高全乡教学水平，先后投资200余万元，新建校舍100余间，购置电脑60余台。

历史沿革：

清代设岗李店保属光顺里。

1941年属龙岗乡辖20保。

1949年属包信区。

1950年设岗李店镇（乡级）属包信区。

1956年设岗李店中心乡。

1957年改为岗李店乡。

1958年属包信公社。

1964年从包信公社分出，设立岗李店公社。

1983年改设岗李店乡。