洪水头村是山东省烟台市牟平区姜格庄街道下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为370612006218，居民身份证号码前6位为370612。邮政编码为264000，长途电话区号为0535，车牌号码为鲁F。洪水头村与珠山后村、云溪村、曲家庄村、金山上寨村、河里曲村、金山下寨村、南磨山村、金山前村、北王家疃村、西念村、东念村、邹家疃村、郝家疃村、大庄村相邻。

洪水头村附近有养马岛旅游度假区、昆嵛山、烟台茶文化体验园、双百山旅游度假区、牟平沁水河水利风景区、崑龙温泉旅游景区等旅游景点，有烟台大花生、烟台海肠、观水苹果、烟台抽纱、金奖白兰地、天鹅蛋等特产，有烟台抽纱技艺、棒槌花边技艺、烟台绒绣、胶东传统编结技艺、篮子灯舞、九龙池的传说等民俗文化。