地名由来：牛场原名却良佐，简称“却佐”。因这里逢十二生肖的属牛日赶集，故称“却佐牛场”，简称牛场。

2021年3月，牛场镇入选2020年云南省卫生乡镇名单。

牛场镇位于镇雄县境西部，全镇总面积167平方千米，辖9个行政村（社区）、166个村民小组（居民小组），耕地总面积2972.4公顷，农作物种植面积5599.1公顷，其中，粮食作物5069公顷，粮食产量17832吨。年内大牲畜出栏6470头，年末存栏6554头；肥猪出栏35655头，生猪存栏34230头；羊出栏5407只，存栏3474只；家禽出栏127342只，存栏108585只。各行政村均通公路、通电、通自来水。广播电视覆盖率为82%。

历史沿革：

明嘉靖五年（1526年），设怀德长官司。

清末，设上西同风里。

民国初，设上西区团。

民国二十三年（1934年），设第七区。

民国二十九年（1940年），设却佐镇，辖8保、84甲。

1950年，划为五德区。

1953年，设牛场区。

1988年，改牛场镇。