地名由来：偏柏乡取境内偏岩子和柏家溪首字而得名。

偏柏乡位于重庆市酉阳县，毗邻湖北来凤、湖南龙山，周边与酉酬、大溪、五福、泔溪、车田等乡镇接壤。偏柏乡风景优美，土地肥沃，物产丰富，境内不仅有方解石、煤、碳酸锰等矿产资源，还有桐、茶、漆、倍等土特产，桐油早在解放前就远销他乡。

偏柏乡人杰地灵，文化底蕴深厚，有黔东南获奖的三棒鼓，有保存完好的五把山墓碑群。偏柏集镇是全乡经贸、金融、信息的中心。全乡有两大集镇，与湖北的来凤，湖南的龙山、里耶、桂塘，周边的乡镇都有商贸往来。每逢赶集，人流接踵摩肩，物流更加丰富。如今的偏柏，青山绿水吊脚楼，仿佛人在画中游。

-行政区划

偏柏乡全乡幅员面积107公里，下辖7个村民委员会，56个村民小组，4690户，16949人，其中农业户数4466户，农业人口16609人，耕地面积13288亩，其中田7540亩，土5748亩，天然林面积6.2万亩，有宜林荒山3.5万亩。全乡有劳动力9789人。

-经济发展

偏柏乡坚持工业强乡为第一方略，招商引资为第一抓手，项目推进为第一举措，农民致富为第一任务，着力实施“工业强乡，林牧富乡，旅游兴乡，环境立乡”四大战略。着力打造“平安偏柏，法治偏柏，诚信偏柏，生态偏柏，和偕偏柏，魅力偏柏”。

历史沿革：

清嘉庆年间，酉阳州设四路乡制，偏柏为东一乡。

民国二十四年（1935年），建为偏柏乡。

1951年2月，偏柏乡析为车田、柏溪、偏柏3乡。

1953年7月，由偏柏又析置冷水乡。

1956年5月，冷水乡并入偏柏。

2001年7月，柏溪乡并入偏柏乡。