地名由来：坪水底，因此地较平坦，村中有小溪，大部分房屋建在小溪下游，故名。

坪水底村是广西桂林市资源县梅溪镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为450329102210，居民身份证号码前6位为450329。邮政编码为541000，长途电话区号为0773，车牌号码为桂C。坪水底村与戈洞坪村、茶坪村、随滩村、三茶村、大坨村、梅溪村、沙坪村、胡家田村、咸水洞村、咸水口村、大滩头村、铜座村、金新亭社区相邻。

历史沿革：

1935年为大理溪村，属资源县梅溪乡。

1952年改大理溪乡，属全县第十四区。

1954年属资源县梅溪区。

1958年改大理溪大队，属梅溪公社。

1962年改坪水底公社，属梅溪区。

1968年改坪水底大队，属梅溪公社。

1984年改坪水底村，设坪水底村民委员会，属梅溪乡。

1987年改坪水底村公所。

1995年复设坪水底村民委员会，沿用至今。

2014年属梅溪镇。

坪水底村附近有八角寨、资江灯谷、资源天门山生态文化风景区、桂林资江景区、五排河漂流、资江漂流景区等旅游景点，有车田辣椒、车田西红柿、资源红提、桂林腐竹、红阳猕猴桃、野生蕨根粉等特产，有中元节（资源河灯节）、宝石工艺画、关公文化节、中元节（资源河灯节）、闹春牛等民俗文化。