地名由来：明代林、胡等姓村民从顺德县迁此经商，因万泉河边有一巨石而称石壁圩。

2021年2月，石壁镇获得第六届海南省文明村镇荣誉称号。

石壁镇位于琼海市西南部,距离嘉积城区28公里,全镇总面积240.27平方公里，下辖8个村（居）委会（其中2个苗族村），111个村（居）民小组，常住人口2.4万多人。主要经济作物为橡胶和槟榔，2018年，全镇农业生产总值达到6.3亿元，人均收入13193元，同比增长7.1%。

近年来,石壁镇以“民俗浓郁、韵味石壁”为主题打造民俗风情小镇。在原有新型城镇化建设成果的基础上按照“一村一特”的思路打造美丽乡村，实施农村综合环境整治，结合生态文明建设着力铺设污水处理管网、配备污水处理设施、道路硬板化、美化亮化村容村貌。干净整洁的村道、微风习习的休闲亭、青翠欲滴的麦田、激流滚滚的南牛瀑布与镇墟六福韵味农家乐、洗太夫人公园庙前广场,镇墟人工湿地,文化旅游绿道等特色景点链接成一条美丽的石壁观光旅游线路。在此基础上，石壁镇引导做大传统每月1日和15日的赶集习俗,传承和发展纪念洗太夫人活动。丰富的人文历史，秀丽的万泉河畔美景，以及勤劳智慧的石壁人展现了一副新时代新农村的崭新面貌。

近年来石壁镇争取各级资金进行基础设施建设，全镇基础设施逐步完善，实现了道路村村通。目前，全镇槟榔种植面积36476亩，年产量4352吨；橡胶97249亩，年产干胶5629吨，香蕉、菠萝、荔枝、番石榴等水果种植面积4335亩，年总产量6750吨。在生态、资源优势的基础上，充分挖掘石壁特色农产品，打造庭院经济养蜂产业、养殖山寮鸡、壮大五色粽产业，加强与企业合作，利用消费扶贫、电商平台打开农产品销售渠道，全年特色农产品营业额达150多万元，特色产业发展稳步推进。