地名由来：由赤岸乡和万寿乡两乡合并而成，故名。

2022年1月，赤寿乡被认定为2021年度浙江省美丽乡村示范乡镇。

2021年12月，浙江省民政厅认定赤寿乡为浙江省革命老区乡镇（街道）。

2020年7月，全国爱卫会命名赤寿乡为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。

赤寿乡位于松阳县北部，与遂昌县毗邻，省道龙丽公路从境内穿越而过，交通便利。乡人民政府驻章家村，距县城西北14.9公里，面积53平方公里。辖界首、狮子口、赤四、赤三、章家、择子山、朝阳、红连、半古月、墙里、龙下、楼塘、大川、叶川头、梧桐口、卯山后、黄坑口、黄山头、田岗等19个行政村，人口10432人，其中畲族人口200余人，耕地面积10411亩，山林面积43128亩，山林以中低山丘陵为主。2004年工农业总产值10425万元，人均收入3630元。茶叶、水果为该乡的农业主导产业，特别是近年来，该乡党委政府紧紧抓住本地地理、资源、区位优势，发展名优茶8783亩，取得较明显的经济效益，所产“松阳银猴”茶曾多次在国内国际获奖，1998年该乡被评为“浙江名茶之乡”，现在全乡名优茶种植呈现了迅猛的发展态势。工业以建材业为主，其中松阳红砖厂、子山新型墙体材料厂、丽安新型墙体材料厂是全县三家最大的制砖企业，酿酒企业——万泉五加皮酒厂所产的五加皮酒目前已出口韩国等国家。有界首古文化村、万寿山等名胜。万寿山是有名的风景区，相传明太祖、清高宗曾至此，汤显祖有诗云：“来去山前朝暮霞，金光片片石莲花，如今万岁山朝北，不似南巡望翠华”。该山怪石嶙峋，峭岩壁立，林木葱茏，风光旖旎。旧时，山中有“石莲屏、飞佛洞、石杖峰、响石廊、落霞亭、五松岭、放生池、双鱼池、双鱼滩、滴玉岩、德馨阁”等十景。除古建筑久废，其余景观依然风韵犹存。主峰形似狮子张口吼叫，开口处内可容百余人，俗称“狮子口”，附近村庄因此而得名。光绪年间，乡人结寮避乱于此，又称小桃源，取桃园避秦之意。山内还存有奇特的崖墓景观。

历史沿革：

旧时属布和上乡，为九都、十都、十一都。

1934年，设赤川、杨源、佳石、卯麓、后源乡。

1944年，设卯源、万寿乡。

1946年，两乡合并为万寿乡。

1950年，分设万寿、赤岸两乡。

1956年，万寿、赤岸两乡合并为赤寿乡。

1958年，属红光公社赤寿大队。

1959年，改名古市公社赤寿管理区。

1961年，改称赤寿公社，并划入庄门管理区的黄山头、黄坑口、卯山后3个大队。

1984年6月，复为赤寿乡。