传说古时有一姓汤-到此开基，见梅飘落满溪，故名。1958年成立大队，1984年改为村委会。在镇区西南方12.8公里，八岩顶山西南侧，海拔780米，为全镇最高的山区村，四面环山，聚落分散。现辖梅溪，对面楼，厝坪楼，牛头山，溪里5个自然村。耕地539亩，林地21800亩。4个村民小组，92户359人。大学文化5人。农业主产水稻，茶叶，番薯，林业有毛竹，杉，松，杂。日用商店2间，年销售值约36000元。有医疗站1所，教学楼幢。古亭1座。水渠1条，水库1座。古树有大天杉1株，楠木1株。

梅溪村与上洋村、坑头村、霍童村、胜门村、湖头村、外表村、后洋村、文湖村、凤桥村、吴松村、东岭村、溪南村、大石村、小石村相邻。

梅溪村附近有支提山、上金贝“中华畲家寨”、霍童古镇、三都澳斗姆风景区、洋中古镇、宁德东湖水利风景区等旅游景点，有天山绿茶、蕉城晚熟龙眼、三都澳晚熟荔枝、天山红、宁德缢蛏、虎贝黄家蒸笼等特产，有宁德霍童线狮、霍童铁枝、闽东畲族乌饭制作技艺、黄家蒸笼手工技艺、霍童“二月二”灯会、蕉城水密隔舱福船制造技艺等民俗文化。