地名由来：安康佤族乡因原乡人民政府驻地安康村而得名。

2021年3月，安康佤族乡入选2020年云南省卫生乡镇名单。

"安康佤族乡，地处公明山脉，又名阿佤山，位于县境西北部，小黑江下游南岸，东和东南与上允镇相连，南与木戛乡为邻，西靠雪林，西北界沧源佤族自治县，北与双江县毗邻，面积179平方公里。驻地座别山，海拨1340米，距县城134公里。

清代设安康粮目、糯波粮目、南栅粮目分治。民国时属木戛乡。中华人民共和国成立初期属上允区。1961年建立安康区，辖安康、南栅、糯栅、糯波、小邦坝4个乡，1969年改区为公社，并冠以红旗公社名称，1971年恢复为安康公社。1984年恢复为安康区，增设上寨乡。1988年改建为安康佤族乡，驻安康大寨，辖安康、上寨南栅、糯波、小邦坝5个行政村。1991年乡政府由安康大寨迁驻座别山。2000年村级体制改革，村公所改为村民委员会。同年末共有38个自然村.

乡境内多高山，地势西北部高，东南部稍低，西北部最高山峰小新寨梁子，海拨2395米，东南部最低为上允、安康交界处，海拨830米。气候较冷，平均气温16.7`c,霜期较长,故农作物生长缓慢。全乡64%的荒山适宜多种经济作物的生长。主要河流有南栅、糯波、小邦坝3个村民委员会。动植物种类繁多，其中林木类主要有西南桦、思茅松、曼登、枇杷、木荷、栎类等，竹藤类主要有刺竹、泡竹、甜竹、苦竹等，野生菜类主要有蕨菜、苦凉菜、水芹菜、水香菜、鸡爪菜、鱼腥草等，野生果类主要有多依、橄榄、黄泡果、碎米果等，菌类主要有香菌、奶浆菌、鸡从、红菌、辣菌、马皮泡等多种可食菌和其他多种毒菌，动物类主要有白鹇、画眉、野鸡、麻鸡、穿山甲、风猴、野兔、松鼠、眼镜蛇、花被单蛇及石蚌、老抱手等。

".

历史沿革：

清代时期，设安康粮目、糯波粮目、南栅粮目三土司分治。

民国时期，属木戛乡。

1949年，后划出3个村归属上允区。

1958年，建木戛、安康2乡。

1961年，从上允镇划出4乡建立安康区。

1969年，改为红旗公社。

1972年，改名安康公社。

1984年，复为区。

1988年，改安康佤族乡。