地名由来：因嶂下村是该村委会最大的自然村，故名。

2019年9月，嶂下村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

嶂下村位于五山镇西北方，与麻坑村、山溪村和小山村接壤，下辖谢家、陈家、彭家、柑子坪、老屋场等5个村小组，现有总户数171户，人口1019人，农民收入主要种植水稻和竹、木为主。经济来源主要靠外出务工、种植毛竹和养殖牲畜、家禽。

嶂下村与山溪村、沙田村、麻坑村、大乐村、石下村、牛头洞村、文书村、坪田村、小山村、青岭村相邻。

历史沿革：

1958年设立嶂下大队；1983年设立嶂下乡政府；1987年设立嶂下村委会；1989年设立嶂下管理区；1998年设立嶂下村委会，沿用至今。

嶂下村附近有古佛洞天景区、金鸡岭、乐昌龙王潭、坪石漂流、对面山墓群、铜鼓岩等旅游景点，有沿溪山毛尖、张溪香芋、乐昌马蹄、乐北禾花鱼、北乡马蹄、甘木通等特产，有乐昌青蛙狮、九峰香火龙、九峰山歌、新丰舞纸马、乐昌青蛙狮等民俗文化。