地名由来：因四面环山，有一条山洞，相传地下有很多石块，得名石堡，故称石堡村委会。

2019年9月，石堡村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

石堡村委：曲江城区西南2公里处，下辖40个村民小组，总户数996户，人口4539人。耕地面积3500亩，主要农作物有水稻、花生、蔬菜等，2009年人均纯收入5679元。

石堡村与演山村、安山村、水文村、农场村、小坑村、城南社区、转溪村、龙岗村、松山下村、山子背村、阳岗村、马坝村、新村村、南华村相邻。

历史沿革：

1949年10月成立曲江县人民政府后，设立石堡乡政府，属第一区管辖。

1951年5月，建立村级人民政府，更名为石堡村政府，属第一区管辖。

1952年3月，更名为石堡乡政府，属马坝区管辖。

1961年3月，更名为石堡大队，属马坝公社。

1983年11月，实行撤公社建区、乡的体制改革，改为石堡乡政府。

1986年12月，改为石堡村委会。

1989年改为石堡管理区。

1998年12月改为石堡村委会，并沿用至今。

石堡村附近有南华寺、马坝人遗址、经律论文化旅游小镇、月华寺、曹溪温泉、马坝人博物馆等旅游景点，有马坝油粘米、火山粉葛、龙归冷水猪肚、南华李、罗坑茶、罗坑红茶等特产，有南华诞庙会、新丰舞纸马、乐昌青蛙狮、乳源瑶族刺绣、新丰张田饼印等民俗文化。