地名由来：因辖区内牛庄村而得名。

牛庄乡位于五峰土家族自治县西部，地处两地(宜昌、恩施)四县(五峰、长阳、巴东、鹤峰)交界之地，全乡国土面积154平方公里，辖9村一场，71个村民小组，总人口8576人，其中农业人口7928人，耕地面积12948.2亩，人平1.6亩，林地面积12.34万亩，草荒面积8万亩。乡内最高海拔2260米，平均海拔1540米，乡政府驻地海拔1730米，多年平均降雨量1600mm，全年无霜200天左右，年平均气温9．3~C℃，属典型的亚热带季风性湿润气候控制区，“三月覆积雪，七月降早霜”是这里的真实写照，素因高寒边远、山大人稀而有“宜昌西藏”之称。乡内粮食作物主要是玉米和土豆(洋芋)，经济作物以大宗药材、烟叶、天麻、商品蔬菜为主，以家庭饲养为主要方式的畜牧业在经济总量中占有一定比例。截止二00二年底，全乡实现农村经济总收入2100万元，农民人平纯收入达到1580元，本级财政一般预算收入120万元。

牛庄是一个典型的高山农业型乡镇，农业对于牛庄来说是“一损俱损，一荣俱荣”，牛乡党委、政府结合自身工作实际及资源优势，制定了“稳定粮食心不慌，烟药当年派用场，力抓水电不放松，赶着牛羊奔小康”的发展思路，坚持把产业发展重点放在培育“药、烟、菜、畜”四大支柱产业上，按照“稳粮、兴烟、扩药、扩菜、增畜”的发展思想，建基地、育龙头、扶大户、兴科技，带动了乡内产业的不断发展壮大，药、烟、莱、畜四大产业初具规模。

历史沿革：

清雍正十三年（1735）改土归流前为长阳地，改土归流后为长乐县智慧乡抵东保。

1914年后为五峰县民族乡。

中华人民共和国成立后，1950年为五峰县采花区牛庄乡，1958年由五峰县划入长阳县为付家堰公社牛庄管理区，1963年由长阳县划入五峰县为采花区牛庄公社，1975年为牛庄公社，1984年为五峰土家族自治县牛庄区，1987年为牛庄乡。