地名由来：辛店系因有辛家人开店而得名。

2014年7月，辛店镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

辛店镇地处甘肃省定西市临洮县城北部30公里处，属一类重点乡镇，东靠马衔山，南接新添镇，西濒临夏州，北邻太石镇，南北长11公里，东西宽20.5公里，总面积225.6平方公里。兰临高速、国道212、省道229公路穿境而过，交通区位优势明显。全镇现辖31个行政村，169个村民小组，截至目前有10344户37035人。

辛店镇境内多为山坪地，地势东高西低，东部属山区，沟壑纵横，常年干旱少雨，西部属川坪区，地势平坦，土壤肥沃。属典型温带半干旱区，年平均气温5.1℃，海拔在1800－3680米之间，无霜期180天，年降雨量400-540毫米，自然条件差异较大。

全镇聚力发展优质马铃薯种植、标准化中药材种植、特色蔬菜及高原夏菜种植、良种肉牛羊养殖、劳务输转五大富民特色产业。

辛店遗址

时代：商周辛店遗址位于临洮县辛店镇的辛店村和石郭家村洮河东岸二级台地上，面积11.6万平方米。属辛店文化。1924年发现。遗址分为辛店村骆驼崖与石郭家村石家坪两个片区。经钻探、发掘证实，骆驼

历史沿革：

民国元年（1912年），设立辛甸乡。

1950年5月，为太石区管辖。

1956年4月，设立辛店乡。

1961年8月改设辛店公社。

1983年6月，改辛店乡。

1993年12月，撤乡建镇。