地名由来：由于地处杯山巡检司衙城的上首，故取名“城上”。

2015年8月，江西省环境保护厅授予城上乡第八批江西省省级生态乡（镇）荣誉称号。

城上乡地处县东部边缘，其东北、东南分别与丰城、乐安交界，西南毗潭丘乡，西北接七琴乡。辖9个行政村,人口13460人。面积88.15平方公里，其中，耕地面积21582亩。主要特色农产品：肉牛、生姜、鳗鱼、食用菌。药材以黄姜、厚朴、白花蛇草种植较多，林业以杉树、湿地松为主。工业产品：萤石粉、蒸汽发生器。矿产资源：萤石矿、金矿、铁矿、七彩花岗岩。2003年完成工农业总产值8510万元，其中：乡镇工业产值5310万元，农业总产值3200万元。财政收入500万元，农民人均年纯收入2450元。

全乡除沂江河上游沿岸谷地之处，均为丘陵山地；尤以东部边境多崇山峻岭，最高的千薯坪山海拔740米。全县最大的蓄水工程窑里水库位于乡境东北部，总库容量3582万立方米，灌溉面积44235亩。

主要墟市除城上街外，还有与丰城交界的墟市蜜蜂街，为新干、丰城、乐安三县农民的墟场。

1933年，全乡地属新干苏区，曾建立阁南、丰乐、蜜蜂、长乐乡苏维埃政府，是老革0据地区。

近几年凭着工业的拉动，发展个体私营企业20余家，主要有红太阳加油城、新纶无纺布厂、华兴电线电缆有限公司，新衡萤石矿等企业。完成工农业总产值8510万元，工业产值5310万元，财政收入50923万元，农民平均纯收入2450元。城上乡竭诚欢迎有志之士前来投资发展。

历史沿革：

1961年设区分社，建立城上、窑里公社，属七琴区公社所辖。

1964年撤区并社，与窑里公社合并成立城上公社。

1956年，并入七琴公社。

1972年8月，从七琴公社分出，成立城上公社。

1984年8月，撤公社改设为乡。