地名由来：该镇有“兴隆集”村，此村原名“兴龙集”（元代建村），因村中有九眼井。井水甘甜清冽，九眼井的位置连起弯曲像条龙，有“龙头”、“龙身”、“龙尾”之说。村中建有“兴龙寺”又有集市。故得兴龙集之名。明清时期就已经形成规模较大的集市有“恒兴隆”“隆泰昌”等店字商号，且南北盐商聚集生意兴隆而得名。

2020年3月，兴隆镇入选2019年度山东省省级耕地保护激励乡（镇、街道）。

兴隆镇位于金乡县南部，地处孔孟之乡、微山湖畔。地理位置优越，交通便利。东临京沪铁路，西临京九铁路，济徐高速、105国道傍境而过，348省道横穿东西，距济宁机场仅40公里，境内六横六纵的公路网络四通八达，东鱼河、莱河漕运通畅，环境优美，资源丰富，是工业、种植业、畜牧业、林业并重的经济大乡，发展前景广阔。总面积55.54平方公里，下辖50个行政村，84个自然村，12197户，4.08万人，耕地面积5.6万亩。是省委通报表彰“爱民好书记”郭奉林的家乡。著名的人文之乡、长寿之乡。

行政区划变更及历史沿革：乡驻地兴隆集元朝建村，明清时期就已经形成规模较大的集市，因南北盐商聚集生意兴隆而得名。1942年-同志曾从上海去延安途经兴隆高庄停宿七日。建国初期按照党组织安排设立金乡第八区，俗称“老八区”，1957年撤区并乡，为兴隆镇。1958年并入鸡黍人民公社，1962年析出，设兴隆人民公社。1984年重新建乡至今。

自然地理资源：

兴隆镇水资源总量为7650万立方米。属暖温带半湿润半干燥大陆性季风气候，四季分明，降水较为充沛。境内土质肥沃，以沙壤、半沙半淤壤为主，适合多种作物栽植。深层淡水平均在163米以下，浅层10米以下可以淡水开采，农作物灌溉十分方便，因地质结构为漏斗区一般降水不会形成洪涝灾害，可谓风调雨顺、旱涝保收之地。

地理实体：

流经兴隆镇的河流有东鱼河、莱河、东沟、兴司边沟。东鱼河、莱河两岸林木葱郁，空气清新，河水清澈，商船如织，是休憩、观光的理想场所。

农业生产方面：

兴隆镇地势平坦，土壤肥沃，种植经济作物主要有大蒜、棉花、洋葱。蔬菜主要品种有芹菜、波菜、芫荽、油豆等。瓜类主要有西瓜、冬瓜、小甜瓜等。2009年全乡蔬菜总产值501万元。

目前全乡规模养殖户89户，其中有专业养猪户的村18个，32户；专业养鸡户的村21个，49户；100头以上的养羊场7个；100头以上养牛场1个。畜牧业年生产总值6529万元。林业年总产值142万元，渔业总产值46万元。

工业方面：

全乡共有冷库26座，农产品加工企业10个，厂矿企业17个，其中永虹纺织有限公司年产棉纱2000吨，振华、金源棉花加工有限公司年加工皮棉0.35万吨，金炬坊农贸有限公司冷藏加工大蒜能力10000吨，新华建材有限公司年产河泥煤矸石空心砖8000万块，兴隆第二建筑公司、圣齐建筑公司业务跨入省内外。规模以上企业年总产值7250万元，利润719万元。

文教卫生旅游方面：

全乡有中学1处，小学9处，幼儿园15处，入学率达100%，在校学生2786人，教职工221人。有卫生院1处，卫生室30个，医护人员50人，床位120张，参加新农合人数36931人，占农业总人口的100%。

乡辖区有小张湾市级文物保护单位殷商遗址一处，张楼西有清朝末期古槐一株，因灵异无比每年吸引远近大批乡人观瞻，杨门楼村西南明清古墓群保存较好，大棠树村清末张家宅第民居修复后古朴典雅，很有观赏价值。

寨里集闫氏家祠

寨里集闫氏家祠位于金乡县兴隆镇寨里集村，年代为古建筑，类别为古建筑。2016年12月26日，济宁市人民政府公布其为济宁市第五批市级文物保护单位。

小张湾遗址

小张湾遗址位于金乡县兴隆镇张湾村，年代为商，类别为古遗址。2001年3月1日，小张湾遗址被公布为济宁市市级文物保护单位。

历史沿革：

镇驻地兴隆集元朝建村，明清时期就已经形成规模较大的集市，因南北盐商聚集生意兴隆而得名。

1957年撤区并乡，为兴隆镇。

1958年并入鸡黍人民公社，1962年析出，设兴隆人民公社。

1984年重新建乡。

2012年10月27日，金乡县兴隆撤乡设镇。