地名由来：此地本名窝金寨，明初有李姓居民自山西洪洞县迁此立村，因村地为高台地，故以李氏命名为李台。因镇政府驻地位于李台村得名。

2014年9月，环境保护部授予李台镇2012年—2013年度国家级生态乡镇称号。

李台镇位于阳谷县城西南部，鲁豫两省交界外，距县城12公里，北距济聊馆高速公路50公里，南距濮台高速公路5公里。交通、通讯十分便利，地理优势得天独厚。历史上就是阳谷县西南部政治经济文化中心，现为县城南中心镇。全镇总面积42.1平方公里，现辖7个管理区，54个行政村，人口37816人，42650亩耕地。镇政府驻地南有《水浒》所传祝家庄旧址，至今村中有盘陀路、凤凰台、“时迁盗鸡塔”等古迹遗址。在山东省及阳谷县《水浒》旅游开发项目中，祝家庄被列为二期工程内容。

1998年撤乡设镇后，李台镇各项社会事业有了长足发展。特别是2003年乡镇规模调整后，新一届党委、政府坚持“发展是硬道理”的科学论断，以稳定为前提，内强素质，外素形象；以经济建设为中心，突出抓好民营经济和招商引资、产业结构调整、小城镇建设三项工作。经过努力，现在全镇呈现出政治安定、社会稳定的发展局面。

城镇建设日新月异，成效显著。配套设施齐全、完善。建有长1600米，高标准、具有欧式建筑风格的南北主干大街，4条商业街均美化、亮化，照明、排水设施齐全。全镇形成了“以南北大街为主干，一、二商业街和三、四商业街互映，东西外环相称”的“中”字型城建框架。

农村产业结构调整规模与特色并重。种植业结构日趋合理，粮经比例为5.5：4.5。主导产业特色显著，其它产业遍地开花，全镇除种植5000亩药材外，还拥有占地千余亩的林牧间作示范大方机关干部示范基地、花卉基地、优质杨树苗基地各一处；畜牧业发展势头强劲，全镇“公司加基地，基地带农户”的运作方式已初步迈开，形成了肉鸡、鲁西黄牛、獭兔、小尾寒羊四大养殖产业链，拥有养殖专业村二十个，专业户1500户。

历史沿革：

1945年以前属寿张县。

1945年，李台及附近村庄划属原南峰县。

1956年划归寿张县。

1964年11月，原寿张县建制撤消，李台划归阳谷县，为李台区，辖中孔、徐集、秦楼、关门口、孟楼、子路堤、金斗营、莲花池等10处人民公社。

1971年3月成立李台人民公社。

1984年8月改设为李台乡。

1998年8月，经山东省人民政府批准，撤乡改镇称李台镇。