地名由来：据传古时有人在此开鱼塘，并严禁下塘捕鱼而得名。

2022年11月，严塘镇被确定为第二批湖南省乡村旅游重点镇（乡）。

2015年2月，中央文明委决定授予严塘镇第四届全国文明村镇称号。

严塘镇位于县城之北，距县城7公里；交通便利，207国道穿境而过。全镇辖47个村，2个居民委员会，3个林果场，534个村(居)民小组51600人，其中农业人49858人。总面积121．3平方公里，耕地面积32102亩，其中水田22505亩。

全镇以丘陵地带为主，土层深厚，土壤肥沃，盛产烤烟、百合、西瓜、生姜、玉竹、水果玉米，其中陡岭烟叶乃明朝宫廷贡品。近年来，严塘镇依托区位优势和资源优势，大力调整农业结构，改变过去单一粮猪型经济经营状况，转化为现代综合型经济经营，全镇发生了巨大变化，农业已走上了“公司+基地+农户”的发展模式。目前，已建好三大农产品加工公司，分别是年产值250万元的富华饲料厂，年产值300万元的大米加工厂，年产值500万元的药材力口工厂。农产品生产基地已初具规模，2003年建成以陡岭村为中心的1000亩烤烟基地；以湖城村为中心的500亩水果玉米基地，以刘文村为中心的2000亩西瓜基地，以阳水村为中心的2000亩精品水果基地，以下渔村为中心的1000亩药材基地，以严塘村为中心的年出栏牲猪3万头、仔猪15．6万头的牲猪基地。

严塘是有色金属之乡，境内矿产资源丰富，已发现的矿藏有钨、金、银、铜、铁、锡、石灰岩等。其中，优质石灰岩储量1．1亿吨，居全市之最，锡、金储量也相当丰富，具有开发价值。

镇党委、政府提出“工业强镇”的口号，采取“工业带动，民营突破”的发展思路，创造了一个宽松、透明的政策环境，使民营经济发展步入了快车道。2003年，全镇有个体工商户320户，从业人员1080人，民营企业82家，从业人员855人，截止10月份，实现工业总产值32400万元，税收收入156万元。现全镇已拥有水泥膨胀剂、

石灰石、中巴车等拳头工业产品。

境内旅游资源丰富,著名景点有白水洞、梦云洞、资江小三峡等。白水洞风景名胜区被国家旅游局评定为A-旅游区，其核心景区在严塘镇白水洞村，距县城10公里，距邵阳市区20公里，总面积104平方公里，现有景点480多处，一级景点30处，省、市重点保护文物8处。白水洞因两山回环夹峙，中多飞瀑流溪，群峰叠翠，水泻如银而得名，早在明代，白水洞就是湘中旅游胜地，文人墨客纷来沓至，多有赞咏。清朝文人杨太灏著有《白水洞游记》，李厚培著有《白水洞集胜纪》，盛传于世。

新邵白水洞

介绍白水洞风景名胜区位于湘中新邵县境内，核心景区在严塘镇白水村。早在明代，白水洞就是湘中的旅游胜地，文人墨客纷来沓至，多有赞咏。清人杨太灏著有《白水洞游记》、李厚培著有《白水洞纪胜集》。白水

历史沿革：

清朝末期，严塘镇境域分属邵阳县西平一都、二都。

民国三十六年（1947年），属邵阳县三民乡。

1952年，邵阳析置新邵县，设严塘乡，属新邵县一区。

1958年9月，成立东方红人民公社，同年12月，更名为严塘公社，辖原酿溪、严塘、高桥及大富乡部分大队。

1960年2月，沙湾和酿溪2个大队划入酿溪镇。

同年5月，严塘公社部分地域划入酿溪镇，组建酿溪公社。

1984年，公社改乡。

1922年，撤乡设镇。

1995年，高桥乡并入严塘镇。